紅伶飯店

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聽說這間潮洲打冷非常受歡迎，因此我提前一星期就訂了位，以免等待太久。枝竹羊腩煲(大)🐐侍應建議我們選擇大份，價格比細份多一百元，但會多很多羊肉，我們接受了建議。果然，煲菜份量十分豐盛，裡面有枝竹、馬蹄等多種配料。羊腩的皮軟肉嫩，肥瘦適中，且沒有羊羶味，炆得非常濃郁入味，再配以腐乳，味道更加出色。馬蹄的口感爽脆，枝竹則吸收了充足的湯汁，非常美味😋。冰震芥辣墨魚片🦑墨魚新鮮彈牙，肉質堅實，再加上芥辣的調味，呈現出日式的風味🇯🇵。潮州蝦棗🦐這道菜是迎春限定的，當然不能錯過。外皮腐竹炸得香脆，入口酥脆，但內部的豬肉味道稍微濃重，蝦味則較為輕微，整體來說不過不失👌。酥炸脆皮大腸🐷它的顏色是啡色的，而不是我們想像中的紅色。外皮酥脆，內裡軟嫩，夾著少許肥羔，再加上酸梅醬，非常美味。唯一的缺點是在食用時仍帶有少許大腸的味道，未必人人都喜歡🤔。沙爹牛肉炒芥蘭🐮🥬芥蘭嫩綠爽脆，牛肉鮮嫩多汁，而沙爹汁則帶有一絲甜味，並不辣，非常美味😋。當食飽離開時，發覺餐廳已經座無虛席。需要注意的是枱與枱之間的空間相對狹窄，環境亦有些嘈吵。