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2024-08-22
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逛會展後，身心俱疲，所以在附近晚餐。來到巷弄之間的老牌潮州菜館！本心儀已久，今終得見。細看餐牌，有個金牌二人套餐，有湯有肉有菜有飯，唔洗諗唔洗煩，計落更化算。以涫水淥過碗筷杯盤後，慢慢等美食來到。沙茶炒牛肉 沙茶醬～沙嗲醬，炒出來的味道很熟悉。沙茶醬不太濃，沒有蓋過牛肉的原味。 下方菜心清甜，也是晚餐最重要的食物纖維。鵝肉拼豆腐 滷水系列是室溫，可以跟剛炒起的沙茶牛一同上枱，一次上二碟小菜，時間剛剛好。 今次有鵝脾呀！而且係無骨呢！啖啖肉，無需吐骨，保証有儀態。 嚐過鹹香的沙茶牛肉，再嚐滷水鵝肉，也不會覺得滷水鵝肉淡口。 再到下方滷水豆腐了。金黃色豆腐炸皮，易於掛汁，滷水配上清淡的豆腐，很和諧。豆腐軟綿綿容易咬，連墊底的花生都是軟綿綿呢！芋頭炒香飯 雖不是金鑲銀，但米飯粒粒分明，乾爽不油膩。名字叫芋頭炒飯，卻混有蝦米鹹鮮之物。呈上之時熱辣辣；來到最後一碗，鍋裡的炒飯仍是暖暖的。這就是鍋底上菜的優點。把炒飯清光光，鍋底油份不多，感覺健康。菜膽火腿翅 餐後來一碗熱辣辣的燉魚翅！單點一人份要二百几，現在套餐六百個大洋，有二盅，還有三款食物，計落有著數！ 夾出魚翅
來到巷弄之間的老牌潮州菜館！
本心儀已久，今終得見。
細看餐牌，有個金牌二人套餐，有湯有肉有菜有飯，
唔洗諗唔洗煩，計落更化算。
以涫水淥過碗筷杯盤後，慢慢等美食來到。
沙茶炒牛肉
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沙茶炒牛肉
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沙茶炒牛肉 沙茶醬～沙嗲醬，炒出來的味道很熟悉。
沙茶醬不太濃，沒有蓋過牛肉的原味。
下方菜心清甜，也是晚餐最重要的食物纖維。
鵝肉拼豆腐
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鵝肉拼豆腐
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滷水系列是室溫，可以跟剛炒起的沙茶牛一同上枱，
一次上二碟小菜，時間剛剛好。
今次有鵝脾呀！而且係無骨呢！
啖啖肉，無需吐骨，保証有儀態。 嚐過鹹香的沙茶牛肉，再嚐滷水鵝肉，也不會覺得滷水鵝肉淡口。
再到下方滷水豆腐了。
金黃色豆腐炸皮，易於掛汁，滷水配上清淡的豆腐，很和諧。
豆腐軟綿綿容易咬，
連墊底的花生都是軟綿綿呢！
芋頭炒香飯
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芋頭炒香飯
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芋頭炒香飯 雖不是金鑲銀，但米飯粒粒分明，乾爽不油膩。
名字叫芋頭炒飯，卻混有蝦米鹹鮮之物。
呈上之時熱辣辣；來到最後一碗，鍋裡的炒飯仍是暖暖的。
這就是鍋底上菜的優點。
把炒飯清光光，鍋底油份不多，感覺健康。
菜膽火腿翅
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菜膽火腿翅
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菜膽火腿翅
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菜膽火腿翅
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餐後來一碗熱辣辣的燉魚翅！
單點一人份要二百几，
現在套餐六百個大洋，有二盅，
還有三款食物，計落有著數！
夾出魚翅，才發現份量如此多。
心裡又覺得抵左！
菜膽火腿翅
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在金黃湯底裡配搭紅色，以火腿鹹香帶出湯頭的鮮。
傳統做法，確是簡單實在。
嚐過鮮甜的魚翅燉湯後，
來一杯熱茶，做完美的句號。
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