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2021-11-02
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🌸灣仔韓燒🌸貊炙🔥華麗韓燒Omakase🇰🇷今晚到了一間位於灣仔的高質華麗主打韓燒Omakase的韓式扒房「貊炙」享受晚餐。餐廳非常寬敞舒適，座位寬闊，裝修優雅，還設有3間獨立而空間大VIP房，絕對是洽談生意的好地方。餐廳主打矜貴的28-45日熟成牛肉 ，這些牛肉的處理過程繁複，首先要設立熟成櫃並把牛肉放置在櫃內，再自行調整和貼心跟進熟成牛肉程序，因此每一件牛肉也具獨一無二味道。除了韓式肉食之外，扒房還會提供西式厚切熟成扒。肉食種類非常多元化。店員服務亦相當殷勤周到，會悉心為客人燒煮食物而且還會𣎴時替客人收拾餐碟及更換韓燒網❗我們一行2人共點了以下餐點：1️⃣🌟Steak Omakase Selected Cut 每位$420🥗醃漬沙律醃清沙律有青蔥翠綠生菜、香滑牛油果及鮮甜大蝦等豐富清新配料，味道清新怡人。🥬韓式前菜、生菜包及自家包飯醬套餐包括非常豐富的韓式前菜，包括青瓜、爽口蘿蔔粒及泡菜等。生菜包十分豐富，有爽脆蔬菜、青瓜、小蕃茄、青椒及蘿蔔條。自家包飯醬香濃惹味，配搭生菜包把烤肉包裹食用一流❗🐟吞拿魚他他吞拿魚他他是鮮味吞拿魚刺身配香濃芝士，吞拿魚肉質鮮嫩，入口即溶。🥩Steak O
華麗韓燒Omakase🇰🇷
今晚到了一間位於灣仔的高質華麗主打韓燒Omakase的韓式扒房「貊炙」享受晚餐。
餐廳非常寬敞舒適，座位寬闊，裝修優雅，還設有3間獨立而空間大VIP房，絕對是洽談生意的好地方。
餐廳主打矜貴的28-45日熟成牛肉 ，這些牛肉的處理過程繁複，首先要設立熟成櫃並把牛肉放置在櫃內，再自行調整和貼心跟進熟成牛肉程序，因此每一件牛肉也具獨一無二味道。除了韓式肉食之外，扒房還會提供西式厚切熟成扒。肉食種類非常多元化。
店員服務亦相當殷勤周到，會悉心為客人燒煮食物而且還會𣎴時替客人收拾餐碟及更換韓燒網❗
熟成牛
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1️⃣🌟Steak Omakase Selected Cut 每位$420
🥗醃漬沙律
醃清沙律有青蔥翠綠生菜、香滑牛油果及鮮甜大蝦等豐富清新配料，味道清新怡人。
🥬韓式前菜、生菜包及自家包飯醬
套餐包括非常豐富的韓式前菜，包括青瓜、爽口蘿蔔粒及泡菜等。生菜包十分豐富，有爽脆蔬菜、青瓜、小蕃茄、青椒及蘿蔔條。自家包飯醬香濃惹味，配搭生菜包把烤肉包裹食用一流❗
🐟吞拿魚他他
吞拿魚他他是鮮味吞拿魚刺身配香濃芝士，吞拿魚肉質鮮嫩，入口即溶。
韓式前菜、生菜包及自家包飯醬
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🐂熟成醬油牛肋肉
餐廳主打矜貴的28-45日熟成牛肉，份量十足，燒煮後完全不會靭，肉質鮮嫩，以秘製醬料醃製，相當入味，不用額外塗抺其他醬料已經非常惹味❗
🐂韓式三筋肉
韓式三筋肉油脂分佈均勻，燒煮後肉質仍意然相當軟淋，味道一流❗
🐂和牛羽下肉
和牛羽下肉呈厚切長條將狀，油脂分佈均勻，肉質鮮嫩肥美多汁，口感完全不會韌，十分滋味。
🐖韓國五花肉
韓國五花肉相當肥美，肉質嫩滑，肥瘦均勻的五花肉經燒煮後相當惹味❗
還有香甜菠蘿片、杏鮑菇及韓式年糕🤩
Steak Omakase
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韓國五花肉
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吃完燒肉菜式後，便會奉上第二輸韓式前菜，包括惹味醃製魚乾、小蟹乾、脆口蓮藕片及冰凍開胃水泡菜。
韓式前菜
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新鮮熱烘烘的大醬湯飯為韓式大醬、蘿蔔粒及鮮嫩牛肉等豐富配料烹製而成的傳統韓式料理，大醬湯香濃惹味，送飯一流❗
韓式大醬湯配飯
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少有的平壤冷麵，冷麵條冰凍涼快，有韓國香甜梨切片、熟雞蛋及蘿蔔片等配料，湯底味道清新。
美味指數：⭕⭕⭕⭕⭕️
賣相指數：⭕⭕⭕⭕⭕️
平壤冷麵
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食過番尋味，再追加了肉質鮮嫩美味的和牛羽下肉❗️和牛羽下肉呈厚切長條將狀，油脂分佈均勻，肉質鮮嫩肥美多汁，口感完全不會韌，十金分滋味。
美味指數：⭕⭕⭕⭕⭕️
賣相指數：⭕⭕⭕⭕️
和牛羽下肉
$290
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份量十足的一壺由茉莉茶、綠茶配合新鮮水果調製而成的香茶，茶味清新香濃回甘，帶陣陣水果清甜味❗️
美味指數：⭕⭕⭕⭕⭕️
賣相指數：⭕⭕⭕⭕️⭕️
4️⃣🌟提子梳打 $48
提子梳打帶有香甜提子味，有薄荷葉點綴，酸酸甜甜，十分開胃❗️
美味指數：⭕⭕⭕⭕⭕️
賣相指數：⭕⭕⭕⭕️
🌟為是次餐廳用膳的推薦菜色❗
總括而言，此餐廳的韓燒菜式相當高質，加上餐廳裝修典雅，提供熟成牛肉❗是灣仔一帶必到高質華麗韓式扒房之選❗
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