輝哥火鍋

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話說十一月初天氣漸涼，周五放工後心血來潮想打邊爐，即興約了邊爐精朋友撐枱腳，電話打了好多間，wtsapp又問過，所有九龍心臟地帶如尖沙咀、MK等熱門火鍋店都爆滿，正想打消火鍋念頭，問到朋友話「輝哥」好食。 隨即上openrice睇下咩料到。雖然睇開食評都知有些水份好多，但呢間野食評十隻手指數完，好難貨比三家，之但係點解要揀呢間，主要係打過去問有位可以食睇圖見紫菜響鈴卷 同特級雪花牛肉好正，仲有原來間店好有歷史，開左好多年，只是唔多宣傳，係 openrice沉底。於是同朋友放工後膽粗粗入到九龍城呢個舊區打邊爐。未行到呢間店，隔離左右都有三間邊爐店，感覺都幾集中。入到店，職員唔似食評咁講態度惡劣，反而係有禮到令人有點唔好意思。一坐底即叫一碟特級雪花牛（298），雙拼珊瑚蚌同桂花蚌（114），鮮炸紫菜響鈴卷（50幾），脆肉鯇魚（80幾），手打四寶丸（蝦丸，墨魚丸，鯪魚丸同牛肉丸，110幾），湯底盡量簡單，揀左莞茜皮蛋（68）同埋一碟炸牛芝心丸。一滾湯即刻拎肥牛烚，咬入口真係超有牛味，牛脂分布平均，係會食完再想食，想無限refill，不過係荷包唔容許咁做再黎食響鈴卷，原來一物兩食，唔烚就沾泰式