竺扶大班燒味

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平時見呢間燒味大排長龍，今日下午茶時段見到有位就走入去試吓呢間藍帶廚師炮製嘅燒味。叫咗一碗下午茶燒味飯燒鵝叉燒雙拼加例湯。燒鵝用五斤半雌鵝再用陳皮醬醃製，肉質細嫩，肉味特出，叉燒就唔會醃過龍，叉燒醬味只係輕輕係面，食落仲有豬肉味。雖然細細碗，但係啲肉一啲都唔少。最出色係個例湯，今日係沙葛赤小豆煲唐排，平時餐廳都係用啲頭頭尾尾煲，佢呢度啲老火湯用料十足，真係有成條排骨喺度，湯味夠濃，最緊要只係$6，非常抵飲。