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2015-09-30
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"今天晚上有空嗎？" 聽筒那邊傳來勞倫斯老師興奮的聲音。"沒有約會，有甚麼事？" 肯恩也有好一陣子沒有見過勞倫斯老師。"帶你去吃好東西！" 勞倫斯眉飛色舞地道著....原來老師剛剛申請了W酒店的會藉。會員咭還未到手，已急不及待想去W酒店躍躍一試貴為會員的酒店食肆75折優惠。有優惠，也有空，便趁這個晚上來到星宴與勞倫斯老師聚舊一番。被帶到較內側的區域用膳。說到底也是酒店中菜廳，座枱之間間格寬廣，不過食店樓底高度略嫌不足，並沒有星空下用餐的"星宴"感覺。沒有任何的室外景觀，食店索性把維港景色照片搬來用作壁上的圖畫，不過沒開上背景燈，身處維港的感覺並不強烈。送來兩款餐前小吃及辣椒醬，$28一位的茶芥，算是酒店中菜館的正常價。當中的車厘茄很鮮甜，好像經糖漬處理過那樣。"我想吃乳豬及點心！" 勞倫斯向來是一名神經刀，飲食喜好隨興之所致，還沒看餐牌已決定要吃的食物。且慢，乳豬算是中菜館不可或缺的供應菜式，但要在晚上吃點心，似乎有點兒難度……餐牌上沒有供應點心，只好向服務員詢問。果然是酒店級服務，原來食店有點心拼盤供應，一式四件預設的點心，不能更改。"好，就來兩籠吧！" 還未詢問點心的價錢，勞倫斯已
"沒有約會，有甚麼事？" 肯恩也有好一陣子沒有見過勞倫斯老師。
"帶你去吃好東西！" 勞倫斯眉飛色舞地道著....
原來老師剛剛申請了W酒店的會藉。會員咭還未到手，已急不及待想去W酒店躍躍一試貴為會員的酒店食肆75折優惠。
有優惠，也有空，便趁這個晚上來到星宴與勞倫斯老師聚舊一番。
被帶到較內側的區域用膳。說到底也是酒店中菜廳，座枱之間間格寬廣，不過食店樓底高度略嫌不足，並沒有星空下用餐的"星宴"感覺。
沒有任何的室外景觀，食店索性把維港景色照片搬來用作壁上的圖畫，不過沒開上背景燈，身處維港的感覺並不強烈。
送來兩款餐前小吃及辣椒醬，$28一位的茶芥，算是酒店中菜館的正常價。當中的車厘茄很鮮甜，好像經糖漬處理過那樣。"我想吃乳豬及點心！" 勞倫斯向來是一名神經刀，飲食喜好隨興之所致，還沒看餐牌已決定要吃的食物。
且慢，乳豬算是中菜館不可或缺的供應菜式，但要在晚上吃點心，似乎有點兒難度……
餐牌上沒有供應點心，只好向服務員詢問。
果然是酒店級服務，原來食店有點心拼盤供應，一式四件預設的點心，不能更改。
"好，就來兩籠吧！" 還未詢問點心的價錢，勞倫斯已豪氣地下了決定，財大氣粗，擁有會籍確然不同凡響，
最後點了乳豬及另外兩道小菜。
乳豬先來。
從喜慶宴會到太興乳豬碟頭飯， 自問已吃過無數次乳豬。
甜醬與砂糖，吃乳豬必備的蘸料，司空見慣。
層餅，伴乳豬同吃，酒席宴會亦曾見過。倒是乳豬件令人有點始料不及。
化皮乳豬件
$238
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乳豬的皮已削得不能再薄，大概只得一毫米的厚度，僅僅及二號的膝部高度。"是不是還有一碟乳豬肉後上？" 勞倫斯神經兮兮的問道……
答案是：沒有。
$238元的一碟乳豬，換來的是一碟八片盡顯刀功功架的乳豬皮。乳豬皮僅僅連上一丁點厚度的皮下脂肪，皮薄酥脆，轉瞬間彿如無物化於口中，一閃即逝。
最後究竟有多少蛋白質可以成功竄進胃部被消化，不得而知。化的皮固然重要，但如果吃乳豬只吃皮沒能吃上半點肉，便好像未能全面吃到乳豬的精髓。付$238買來八片豬皮，跟想像的落差頗大。
吃乳豬不得温飽，還是點心來得實在。
點心拼盤
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點心件件size足秤，皮薄肉鮮，犬以蝦餃及燒賣做得特別出色，勞倫斯專程點的點心總算沒有令人失望。
至於這兩碟點心的價錢要多少？留待最後分曉。
星宴XO醬露筍炒帶子
$298
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荔枝柴炭香燒雞 (half piece)
$298
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$298半隻的雞，size倒也算大隻。
燒雞用上荔枝柴炭燒，咬下透出陣陣烟燻香，味道獨特。
燒雞烤得表皮香脆，不過雞肉本身不夠嫩滑，未能做到皮薄肉滑的效果，不過不失。
埋單時一看帳單，點人拼盤的價錢終於揭盅。發覺一客點心拼盤的價錢是要$168！只是四件的點心，竟然要收如此高昂的價格，我與勞倫斯都不其然打了個突。奈何事先沒有問清楚價錢，蘇州過後亦與人無尤....
雖然有七五折的優惠，埋單也要每位三百多元，價錢與食物水準有段距離。
星宴逢六，日及公眾假期上午9時半至11時供應任點任吃點心，每位$195。與晚上一碟點心拼盤一比，頓然覺得任點任吃的早晨點心簡直超值。
跟W酒店會籍還附送一大叠現金券，看來勞倫斯要為怎樣使用現金券傷腦筋了。Post
