莆田 (荷里活廣場)

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講到最常食嘅中菜，一定唔可以唔提福建菜嘅始祖「莆田」。餐廳定期都會推出最時令嘅新鮮食材，依家依個季節最適合就係食海蟶」。$219就試哂兩款海蟶嘅小菜。蟶炒金黃蛋數種食法入面我就最鍾意炒蛋，新鮮無沙嘅海蟶最適合同金黃嘅炒蛋一齊煮。炒蛋邊緣有微微嘅蛋焦，而海蟶就多汁鮮甜。滷水豆腐見到深棕色就知豆腐夠晒入味，豆腐夠軟身又有滷水嘅香味，餸飯食就一流啦。鮮貝燴絲瓜白色一粒粒嘅就係小元貝，口感煙韌又鮮甜。同埋煮到軟腍嘅絲瓜一齊食就夠清新。鐵鍋包菜飯一餐飯一定唔少得澱粉質。依個包菜飯根據自己口味要倒入蝦乾、蔥和蒜，飯粒吸引哂醬汁都好邪惡。桂花陳皮燉雪梨一整顆雪梨配搭桂花陳皮，一定係消暑首選。