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Restaurant: Crab Fairy (Lung Kong Road)
Info:

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html

Level4
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2023-07-17 31 views
當我們談論海鮮,我們通常會想到鮮嫩的口感、豐富的營養、以及工藝繁複的烹飪手法。這次我們的主角是一份價值$419的尊貴海鮮套餐,它充滿了各種來自世界各地的海鮮,從菲律賓的奄仔蟹到澳洲的青年龍蝦,讓我們來細細品味每一種海鮮的獨特之處。首先是源自菲律賓的奄仔蟹,它的肉質飽滿,蟹黃的口感醇厚,配合蒸煮的烹飪方式,更凸顯出其的鮮美。接著是台灣花尾龍躉片,其肉質緻密而肥美,每一口都能感受到深海的餘韻。澳洲青年龍蝦給人帶來的感覺是肉質彈牙,蒸煮後的龍蝦肉更顯得鮮嫩。而台灣九孔鮑魚則是以其口感獨特,咬下去時有種微微的彈性,讓人回味無窮。加拿大野生大赤蝦帶來的是一種肉質飽滿,甜美的口感,讓人一試難忘。紐西蘭野生青口的口感是獨一無二的,帶有淡淡的海鹽味,讓人直呼過癮。黃金翡翠螺則是口感細膩,肉質柔軟。而韓國釜山珍珠蠔則是鮮美無比,直呼過癮。這份套餐還包含有機蔬菜籃和海鮮粥底,蔬菜的新鮮和香脆為海鮮提供了完美的平衡,而海鮮粥底則是將所有的精華完美地融合在一起,讓人無法抗拒。最後的椰汁雪燕,甜而不膩,是結束這頓海鮮盛宴的最佳選擇。
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當我們談論海鮮,我們通常會想到鮮嫩的口感、豐富的營養、以及工藝繁複的烹飪手法。這次我們的主角是一份價值$419的尊貴海鮮套餐,它充滿了各種來自世界各地的海鮮,從菲律賓的奄仔蟹到澳洲的青年龍蝦,讓我們來細細品味每一種海鮮的獨特之處。


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首先是源自菲律賓的奄仔蟹,它的肉質飽滿,蟹黃的口感醇厚,配合蒸煮的烹飪方式,更凸顯出其的鮮美。接著是台灣花尾龍躉片,其肉質緻密而肥美,每一口都能感受到深海的餘韻。

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澳洲青年龍蝦給人帶來的感覺是肉質彈牙,蒸煮後的龍蝦肉更顯得鮮嫩。而台灣九孔鮑魚則是以其口感獨特,咬下去時有種微微的彈性,讓人回味無窮。加拿大野生大赤蝦帶來的是一種肉質飽滿,甜美的口感,讓人一試難忘。


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紐西蘭野生青口的口感是獨一無二的,帶有淡淡的海鹽味,讓人直呼過癮。黃金翡翠螺則是口感細膩,肉質柔軟。而韓國釜山珍珠蠔則是鮮美無比,直呼過癮。

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這份套餐還包含有機蔬菜籃和海鮮粥底,蔬菜的新鮮和香脆為海鮮提供了完美的平衡,而海鮮粥底則是將所有的精華完美地融合在一起,讓人無法抗拒。最後的椰汁雪燕,甜而不膩,是結束這頓海鮮盛宴的最佳選擇。

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(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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Hygiene
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