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2019-07-17
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幾年前蒸氣海鮮在香港已經興起，好多做蒸氣海鮮的酒家最早期是散叫的後來演變成套餐。 朋友知道我喜歡吃海鮮，所以介紹我到九龍城的蟹仙海鮮蒸氣鍋。 預早已經訂好枱， 入到店內店員非常親切地講解這裏的海鮮來源，還介紹我們吃野生瀨尿蝦皇，這裏共有四個套餐，我選了$398/位， 共十款:⭕越南頂角膏蟹/ 菲律賓大黃奄 （ 半隻）⭕野生瀨尿蝦皇 （半隻）⭕澳洲青年龍蝦 （半隻）⭕翡翠九孔鮑魚 （ 一隻）⭕泰國海中蝦（一隻）⭕ 越南貴妃蚌 （ 因為休漁期所以冇貨）⭕ 紐西蘭大蟶子（ 一隻）⭕ 韓國慶南蠔（一隻）⭕ 深海龍躉片（ 一塊）⭕ 有機蔬菜籃（一份）⭕ 南瓜粥底野生瀨尿蝦皇～ 送上枱的時候真是特別興奮， 超大隻有我半隻手臂啊！ 影完相之後店員會幫我們剝殼，之後可以慢慢品嚐。 入口啖啖肉夠鮮嫩， 完全唔需要點任何醬料， 享受海鮮的鮮味已經足夠。越南頂角膏蟹～ 頂角膏蟹是母蟹， 蟹膏比較硬身，色澤是鮮橙色的， 蟹肉紮實， 鮮甜好味， 如果喜歡吃硬膏的可以選擇這一款。菲律賓大黃奄 ～ 平時食奄仔蟹多數都是細細隻的， 這裏的奄仔是大隻妹啊， 入口蟹膏軟滑鮮甜。澳洲青年龍蝦～ 龍蝦肉爽口彈牙紮實， 連龍蝦
⭕越南頂角膏蟹/ 菲律賓大黃奄 （ 半隻）
⭕野生瀨尿蝦皇 （半隻）
⭕澳洲青年龍蝦 （半隻）
⭕翡翠九孔鮑魚 （ 一隻）
⭕泰國海中蝦（一隻）
⭕ 越南貴妃蚌 （ 因為休漁期所以冇貨）
⭕ 紐西蘭大蟶子（ 一隻）
⭕ 韓國慶南蠔（一隻）
⭕ 深海龍躉片（ 一塊）
⭕ 有機蔬菜籃（一份）
⭕ 南瓜粥底
野生瀨尿蝦皇～ 送上枱的時候真是特別興奮， 超大隻有我半隻手臂啊！ 影完相之後店員會幫我們剝殼，之後可以慢慢品嚐。 入口啖啖肉夠鮮嫩， 完全唔需要點任何醬料， 享受海鮮的鮮味已經足夠。
野生瀨尿蝦皇
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野生瀨尿蝦皇
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越南頂角膏蟹～ 頂角膏蟹是母蟹， 蟹膏比較硬身，色澤是鮮橙色的， 蟹肉紮實， 鮮甜好味， 如果喜歡吃硬膏的可以選擇這一款。
菲律賓大黃奄 ～ 平時食奄仔蟹多數都是細細隻的， 這裏的奄仔是大隻妹啊， 入口蟹膏軟滑鮮甜。
澳洲青年龍蝦～ 龍蝦肉爽口彈牙紮實， 連龍蝦都可以有咁多膏， 清蒸是最好的烹調方法。
越南頂角膏蟹/ 菲律賓大黃奄/ 澳洲青年龍蝦
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炸魚皮～ 這是老闆娘送的， 這裏的店員非常好客， 但我覺得炸魚皮的質地不夠脆。
炸魚皮
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翡翠九孔鮑魚 （ 一隻）～ 鮑魚質地厚身，煙韌有咬口。
泰國海中蝦（一隻）～ 蝦肉爽甜。
日本大元貝 （一隻）～ 鮮甜好味。
紐西蘭大蟶子（ 一隻）～ 爽口肥美。
韓國慶南蠔（一隻）～ 蠔肉肥美飽滿。
深海龍躉片（ 一塊）～ 入口鮮甜， 如果魚的份量可以多少少更加好。
翡翠九孔鮑魚， 泰國海中蝦， 紐西蘭大蟶子， 韓國慶南蠔， 深海龍躉片
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南瓜粥底～ 所有海鮮精華都入曬裏面， 可是粥底比較稀。
南瓜粥底
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有機蔬菜籃～ 用蒸的烹調方法來煮蔬菜是最好的， 又健康又有益。
有機蔬菜籃
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木瓜燕窩～ 清甜滋潤， 燕窩份量非常多。
木瓜燕窩
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青島啤酒 ～ 大熱天時飲返支啤酒消暑是最好的。
雀巢檸檬茶～ 雖然雀檸偏甜，但我很喜歡飲呢！
青島啤酒 ＆ 雀巢檸檬
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整體而言這裏的海鮮非常新鮮， 超級推介喜歡吃蟹的朋友， 這裏的蟹鮮甜多膏好味， 還有其他海鮮都是高質的， 我會很快再帶家人來這裏吃海鮮大餐啊。
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