珍香園 (Closed)

舊式街市裡通常也有家豆品店,北河街的公和、廣東道的廖同合或人和、馬寶道的德興隆、順寧道的順興隆桂記也同樣有著一定歷史也較為人熟悉。其實西灣河也有著一家區內有名的豆品店--珍香園,此乃居於此處的前前同事曾向我大力推介之食店,雖然跟她已沒聯絡一段日子,這個推介我仍然記得。 珍香園位處小食勝地太安樓對面的露天市場,在肉檔魚檔間的豆品店,實在為一眾主婦提供方便一條龍服務;此店外觀比之前提及過的豆品店簇新,煎炸食品都以膠蓋蓋好,衛生或安全程度又好像比較良好。店內桌椅也較新型也坐得較舒適,只餘格仔地磚較有老店氣息,窗明几淨的豆品店不只新式連鎖店才有的唷。豆腐花($9.5)售價比荃灣區的進取很多,所用飯碗較細,份量似乎有點迷你;豆腐花片得不太薄,吃來較有咀嚼勁,不是新式絲滑若無的滑不溜口質感,未加糖時嚐到黃豆味,加點糖水食味變得更好。窩貼($10/2隻),如太子爺的大男孩會以老式大鐵鍋加熱後才奉客,窩貼不像傳統上海館子般厚皮,反而有點像煎餃子般,椰菜豬肉餡裡還有肉汁,明顯薑味更是特別,剛剛煎好一定更好吃。同場叔叔的豬皮豬紅好大一盤,每片豬皮煮至淋淋的極入味似的,吃一碗也夠飽了。