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2017-04-12
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經過黑布街附近，總會看到這間裝潢別具日本風味的拉麵小店。這趟在旺角一帶工作，終於可以一嚐了！這裡論裝潢、論服務，都與日本的傳統拉麵店很相似。冰水是自助的，下單也備有「剔剔紙」給客人自選！小妹爭扎了好久，在原味豚骨湯與濃厚魚介湯中徘徊…終於就下定決心選擇了魚介湯底！很喜歡拉麵有較個人化的選擇，以下是小妹的個人喜好：濃厚魚介豚骨湯麵 + 麵：硬 + 湯濃度：普通 + 蔥 + 蒜蓉 + 香味油*這裡的拉麵以金木水火土來命名，不過土共有4款，而且口味似乎與名稱沒甚關係，覺得怪怪的大概5-10分鐘，店員便把熱騰騰的拉麵端上。湯頭確實是有點濃，但也有點咸，與食品名稱十分相乎。然而魚介味不太重，似乎與豚骨湯成5：5比例。硬身麵條比一般拉麵店更硬，如果受不了太硬的麵條，最好選普通。最後，2塊肥瘦適中的叉燒卻意想不到的出眾！叉燒原條燒過後切片，再於表面烘得微焦的，使豚味更突出！究竟是以火槍炙過還是明火燒烘呢？則要問過店家才知曉！
這裡論裝潢、論服務，都與日本的傳統拉麵店很相似。冰水是自助的，下單也備有「剔剔紙」給客人自選！小妹爭扎了好久，在原味豚骨湯與濃厚魚介湯中徘徊…終於就下定決心選擇了魚介湯底！
很喜歡拉麵有較個人化的選擇，以下是小妹的個人喜好：濃厚魚介豚骨湯麵 + 麵：硬 + 湯濃度：普通 + 蔥 + 蒜蓉 + 香味油
*這裡的拉麵以金木水火土來命名，不過土共有4款，而且口味似乎與名稱沒甚關係，覺得怪怪的
濃厚魚介豚骨湯麵
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濃厚魚介豚骨湯麵
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然而魚介味不太重，似乎與豚骨湯成5：5比例。硬身麵條比一般拉麵店更硬，如果受不了太硬的麵條，最好選普通。
最後，2塊肥瘦適中的叉燒卻意想不到的出眾！叉燒原條燒過後切片，再於表面烘得微焦的，使豚味更突出！究竟是以火槍炙過還是明火燒烘呢？則要問過店家才知曉！
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