Rustico

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Rustico主打別出心裁且帶有時尚元素的經典西班牙加泰羅尼亞菜式。室內設計帶傳統西班牙風采，搭配充滿懷舊感的紅磚牆，帶來猶如置身西班牙一樣的用餐體驗，亦係約會聚餐嘅好地方😍😍😍😜😜😜⭐西班牙小青椒蛋餅蛋餅金黃酥脆，包住柔軟蛋餡，配合小青椒清香而不辛辣嘅獨特味道，口感層次分明。搭配一點海鹽，風味更佳⭐鵝肝慕斯配⻘蘋果煙燻鯖⿂焦糖鵝肝慕斯細膩滑順，入口即化，青蘋果清爽酸甜，完美融合。煙燻鯖魚大大增加咗風味及層次，三款配料融合得好和諧，配上香脆麵包，令人有驚喜的前菜⭐西班牙鱈魚釀紅椒呢一道係非常受歡迎的西班牙經典菜式，香嫩鱈魚釀入西班牙紅椒內，一絲絲魚肉必具風味，令人聯想到馬介休球，加咗鮮香蕃茄醬後，層次更為豐富⭐特式地中海紅蝦薄切薄切紅蝦色澤鮮艷，口感新鮮，搭配牛油果，洋葱及香草調味，令蝦肉甘甜鮮味更加突出，蝦肉被蝦頭膏包住，鮮上加鮮⭐傳統西班牙烤乳豬配香草焗薯乳豬選用3至4星期大的小豬，經白酒和橄欖油醃製，然後慢煮12小時，再以炭火烤直至表面金黃酥脆。烤乳豬火候控制完美，肉質多汁鮮嫩，入口即化，香脆的豬皮更係令人難忘，必食推薦⭐傳統⻄班牙Churro炸脆條Churro外脆內軟，撒上砂糖