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2024-03-06
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放工後三五知己約咗去天后附近食飯，朋友住附近，介紹我哋食呢間有特色嘅西班牙菜，餐廳融入亞洲元素的Fusion Tapas, 及飲品，等我哋體驗一下西班牙🇪🇸菜的重要飲食文化🥰。4個人叫咗一個小食，3個main share😀小食: TAPAS (Vegetables)Cauliflower Tortilla椰菜花西班牙蛋餅西班牙🇪🇸當地一道簡單食材食的傳統小食！配有雞蛋薯仔🥔洋蔥🧅，加上椰菜花，煙肉🥓。過程都花時間準備㗎，將切好的薯仔洋蔥浸入橄欖油以慢火煮熟，然後混入蛋漿再拿去煎成有一定厚度的蛋餅，待放涼後配蛋黃醬+芝士。好食😋在於塊蛋餅夠厚實，有豐富的層次感，煙肉嘅微微鹹味帶岀咗對味蕾中嘅衝擊和點綴。ROJO Suckling Pig 西班牙🇪🇸燒乳豬，配青蘋果茸和燒新薯地道烹飪傳統中的瑰寶，年幼的BB豬不到8週大，鮮嫰的肉質，非常脆的烤乳豬皮，脂肪比例啱啱好，有一層肥膏夾係中間但無過份油膩嘅👍🏼，味道濃郁。青蘋果茸有錦上添花，但就咁食燒乳豬已經係一種豐盛的享受😎，肉質喺烹調過程之中，滲透得好入味。Charcoal Grilled Prime Hanger Steak(12oz)炭燒頂
4個人叫咗一個小食，3個main share😀
小食: TAPAS (Vegetables)
Cauliflower Tortilla
椰菜花西班牙蛋餅
西班牙🇪🇸當地一道簡單食材食的傳統小食！
配有雞蛋薯仔🥔洋蔥🧅，加上椰菜花，煙肉🥓。過程都花時間準備㗎，將切好的薯仔洋蔥浸入橄欖油以慢火煮熟，然後混入蛋漿再拿去煎成有一定厚度的蛋餅，待放涼後配蛋黃醬+芝士。好食😋在於塊蛋餅夠厚實，有豐富的層次感，煙肉嘅微微鹹味帶岀咗對味蕾中嘅衝擊和點綴。
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ROJO Suckling Pig
西班牙🇪🇸燒乳豬，配青蘋果茸和燒新薯
地道烹飪傳統中的瑰寶，年幼的BB豬不到8週大，鮮嫰的肉質，非常脆的烤乳豬皮，脂肪比例啱啱好，有一層肥膏夾係中間但無過份油膩嘅👍🏼，味道濃郁。青蘋果茸有錦上添花，但就咁食燒乳豬已經係一種豐盛的享受😎，肉質喺烹調過程之中，滲透得好入味。
Charcoal Grilled Prime Hanger Steak(12oz)
炭燒頂級牛腹扒（12安士）伴時菜 ，我哋叫咗五成熟，肉質鮮嫩，一上碟一見到佢外熟內紅嘅外表，流晒口水。$288性價比認真高呀。
Seafood Paella*
西班牙🇪🇸海鮮飯🥘有虎蝦，蜆，青口，魷魚，豬腩肉，勁多配料嘅海鮮飯！呢個都係must eat item! 去西班牙餐廳，一定要食海鮮炒飯㗎！除咗用料新鮮之外，上碟夠熱有飯焦，飯底嘅軟硬度適中夠入味。大推！真係媲美到我去西班牙當地食嘅。
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