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西環為食記
2016-01-18 574 views
上星期在朋友的fb看見他們的尋找西環美食之旅相片，羨慕了一星期終於到我去尋寶啦!!第一站，潮式豬雜麵～小店雖舊，環境尚算清潔，還可感受到舊日街坊嘅人情味。牆上貼滿了各式各樣嘅潮式粉麵水牌，真想每樣都可以試下最後點了一碗四餸麵，四餸有蘿白，豬皮，大腸，粉腸豬皮即是豬雜麺～熱辣辣嘅豬骨清湯，實在太吸引啦，飲落清香不油膩。無渣又清甜嘅蘿白吸滿湯汁，食落湯本身又有另一種風味。是次㨂咗全旦粗麵（當然也有幼麵，河粉，米粉和伊麵可揀），麵沒有太多鹼水味。豬皮唔會過腍，QQ的有咬口。大腸粉腸無異味，唔會有太多肥膏，而且又不失豬油的香味。各種配料加埋，有著唔同嘅層次口感！最正係配上極少遇見嘅炸蔥油，為簡單食材添上傳統美味嘅靈魂！超讚下次去一定要試下伊麵底
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上星期在朋友的fb看見他們的尋找西環美食之旅相片，羨慕了一星期終於到我去尋寶啦!!

第一站，潮式豬雜麵～

小店雖舊，環境尚算清潔，還可感受到舊日街坊嘅人情味。牆上貼滿了各式各樣嘅潮式粉麵水牌，真想每樣都可以試下


最後點了一碗四餸麵，四餸有蘿白，豬皮，大腸，粉腸豬皮即是豬雜麺～

熱辣辣嘅豬骨清湯，實在太吸引啦，飲落清香不油膩。無渣又清甜嘅蘿白吸滿湯汁，食落湯本身又有另一種風味。是次㨂咗全旦粗麵（當然也有幼麵，河粉，米粉和伊麵可揀），麵沒有太多鹼水味。豬皮唔會過腍，QQ的有咬口。大腸粉腸無異味，唔會有太多肥膏，而且又不失豬油的香味。各種配料加埋，有著唔同嘅層次口感！最正係配上極少遇見嘅炸蔥油，為簡單食材添上傳統美味嘅靈魂！超讚


下次去一定要試下伊麵底
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2015-08-01
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$30 (Lunch)
Recommended Dishes
  • 潮州豬雜麵