金山粥店

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放一天的假，送了子女上學之後，我同太太就留在西貢，等女兒放幼稚園。小朋友返晒學之後，我們的首要任務就是吃早餐。在幼稚園門口，我們想了飲茶，也想了咖啡店。但當我們準備行入去西貢舊墟內時，我突然想起，不如食碗粥，食腸粉。於是，我同太太就來到這鼎鼎大名，我們亦久違了的《金山粥店》，不是食夜粥，而是食個早餐粥。裝得滿滿的皮蛋瘦肉粥，是我每一次來都必點的良物。白滑的粥底，味道是清甜的。有軟綿綿的口感而且每一啖都充滿了米香。碗底的咸肉同皮蛋的份量不少，輕輕的咸肉同皮蛋就有粥水中慢慢地散發出來，令這一碗粥，越食越有味，感覺一流。有粥的地方通常都會有腸粉，而我就選擇了豬潤腸。此店的腸粉，永遠都會加上蔥花，所以吃起來特別的香口，此外，豬潤是剛熟的，剛熟到血色剛去而保持嫩滑，再開心的就是豉油又濃又香又甜，非常美味。蔥花蝦米炸兩腸，本以為叫炸兩就只會是油炸鬼加腸粉。出到來才知是加了蔥花及蝦米的版本。加了蔥花同蝦米，令到本已經不平凡的炸兩腸更香。因為前出來的炸兩腸加了蝦米，太太不能吃。所以我們另叮囑叫店方整一份素炸兩腸。炸兩夠新鮮夠脆已經是令人開心。食用時，再加上非常甜的甜醬同非常香的芝麻醬，味道變得更可口。