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灣仔西餐fusion 餐之精髓盡在Flagship。流心芝士球-burrata 芝士 （甜）加脆卜卜嘅甘藍（鹹），加上炒洋蔥（酸）由佢嚟做頭盤一流，當莎拉咁食，清新好味。要攪勻先好食。避風塘豬扒-灑滿炸蒜茸，而且有烤焗新鮮蒜頭伴隨。蒜茸味番天滿地。帶出重口味同味覺爽感。豬扒本身唔多根，而且要8 成熟 因為佢係西班牙黑毛豬扒。呢個熟度係最好食嘅。豬肉新鮮味可以食倒出嚟冬蔭功大蝦意粉-食落喉嚨唔辣 。係辣一下而已。甜甜酸酸哋咁幾好食架。味道濃厚，完全滲哂入意大利麵到。有車打芝士味伴隨，最後添上酸茄味。同伴都話好耐未試過咁好食嘅意大利麵啦！手工提拉米蘇-同伴係食提拉米蘇大。亦都識得製作。真係用滲入咖啡同酒精嘅女士手指製作。甜芝士有靚黃蛋味。又係開眼界。非常滿意呢間餐廳。冇嘢係油嘅。有穩定客人流，繁忙時間最好訂抬。設有樓上。燈光舒適。設加一。服務很好。每碟菜都會介紹。西餐fusion 餐嘅精髓。