Mango Tree Café (Closed)

Mango Tree 為泰國知名的泰國餐廳，在香港開業數年，相信已經有不少人曾經到訪過或聽說過它的名字。兩個月前，Mango Tree 系列的另一品牌 Mango Tree Café 亦登陸香港，於太古城中心開設全新概念店。Mango Tree Café 為親民版本的 Mango Tree，走 Fusion 路線，以傳統泰國食材融合現代創意烹調手法。與 Mango Tree 的傳統泰國菜相比，這裡的食物帶點西式風情，比如泰式意大利粉與薄餅，充滿玩味。餐廳裝潢設計以熱帶雨林為靈感，以竹及木材與綠色為主，配以人手繪製的壁畫，營造大自然清新氣息。Mango Tree 向來有名的單骨炸雞翼，來到這裡變成變奏版冬蔭炸雞翼，更富泰國風味。以香茅、檸檬葉、檸檬汁、魚露、蠔油及辣椒膏等醃兩天至入味，再炸至金黃鬆脆，內層水嫩。確是非常香口，蘸上醬汁後散發出淡淡冬蔭功香氣，個人認為調味可以再重手一點，更濃更覺滋味。以本地新鮮豬肉製成的串燒，咬落脆身，香甜惹味。傳統泰國食法是把串燒、蒸原味糯米飯及木瓜沙律夾著同吃，帶有更多口感層次。而木瓜沙律除了青木瓜絲，還有長邊豆、辣椒、烤花生、蝦米及辣青檸汁，清爽醒胃。