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2025-02-05
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最近喺呢頭做嘢 朋友帶我嚟食呢間omakase🎋 我哋試咗一人份 足足有23個item好豐盛👏🏻 餐廳大部分都係吧枱位置 可以清晰睇到廚師喺席前料理㗎😯-⛩️廚師發辦．爍雨 $1480-⭐特色推介類🐟用上青森縣大間延繩拖羅 大拖羅煙燻再炙燒 拖羅刺身 加埋沙甸魚乾同紫菜包住嚟食🥪 入口瞬間充滿油香好滿足😋 🍳鐵板煎鵝肝 配燕麥餅同焦糖多士 配燕麥餅係幾特別嘅組合👍🏻 燕麥餅有效中和咗鵝肝嘅油脂感 餐廳好有心思😙🐠北海道喜之次二食 魚肉烤得嫩滑 魚皮炸到脆卜卜 係成餐最好食嘅item之一😍🐚雲丹盛 吞拿魚茸拌壽司飯 上面海膽放得好大方🥹 廚師仲會即燒吞拿魚皮下脂肪為壽司飯調味😳-🧆前菜類🐮和牛他他 香脆嘅餅殼加埋煙燻梭魚子 印象深刻😌🦀即拆北海道毛蟹蟹肉 配搭海膽醬 海藻啫喱 有心思🤤🫘湯葉配以魚籽同山葵 仲加咗即磨柚子皮🍋 🫛三種前菜有河豚魚皮 枝豆同埋昆布身 清新醒胃🌱-🦑刺身有新鮮嘅生蠔配上魚籽 仲有廚師特別配搭嘅酸汁啫喱 成件事好match🦪-🍣 手握壽司有深海池魚 北寄貝 北海道蝦配黑松露 石鯛仲有鰤魚🙌🏻 最欣賞係石鯛 上面有甜醋煮過嘅昆布 甜甜酸酸 有心思嘅設計😍-臨最尾仲有
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⛩️廚師發辦．爍雨 $1480
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⭐特色推介類
🐟用上青森縣大間延繩拖羅 大拖羅煙燻再炙燒 拖羅刺身 加埋沙甸魚乾同紫菜包住嚟食🥪 入口瞬間充滿油香好滿足😋
🍳鐵板煎鵝肝 配燕麥餅同焦糖多士 配燕麥餅係幾特別嘅組合👍🏻 燕麥餅有效中和咗鵝肝嘅油脂感 餐廳好有心思😙
🐠北海道喜之次二食 魚肉烤得嫩滑 魚皮炸到脆卜卜 係成餐最好食嘅item之一😍
🐚雲丹盛 吞拿魚茸拌壽司飯 上面海膽放得好大方🥹 廚師仲會即燒吞拿魚皮下脂肪為壽司飯調味😳
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🧆前菜類
🐮和牛他他 香脆嘅餅殼加埋煙燻梭魚子 印象深刻😌
🦀即拆北海道毛蟹蟹肉 配搭海膽醬 海藻啫喱 有心思🤤
🫘湯葉配以魚籽同山葵 仲加咗即磨柚子皮🍋
🫛三種前菜有河豚魚皮 枝豆同埋昆布身 清新醒胃🌱
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🦑刺身有新鮮嘅生蠔配上魚籽 仲有廚師特別配搭嘅酸汁啫喱 成件事好match🦪
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🍣 手握壽司有深海池魚 北寄貝 北海道蝦配黑松露 石鯛仲有鰤魚🙌🏻 最欣賞係石鯛 上面有甜醋煮過嘅昆布 甜甜酸酸 有心思嘅設計😍
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臨最尾仲有魚湯 同埋甜品拼盤🧁 有厚燒江戶前玉子燒 蕨餅 同埋福岡士多啤梨🍓 成個menu設計得幾有心思 前菜 間場小食同主菜 梅花間竹咁食 唔會膩得嚟 味道唔會疊埋曬🥰
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🍤吉列豬定食 $168
吉列豬用咗肉眼位 肉質厚實 份量十足架🍙
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📍菊月町
觀塘鴻圖道23號利登中心地下1號舖
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