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2022-09-12
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上個禮拜去觀塘搵朋友食飯🤣佢就帶左我來呢到話之前試過好高質而且性價比高😙餐廳主要提供純素、六道菜及八道菜既菜單🤤而呢到既菜式全部都係由五星級酒店行政總廚Chef Tony主理：🍴𝑆𝑖𝑥 𝐶𝑜𝑢𝑟𝑠𝑒𝑠 ＄688 ／𝑝𝑝💫 55°C Organic Egg, Beluga Caviar🥚賣相非常精緻😛首先試左魚子醬先🖤鹹香十足！然後再mix埋溫泉蛋一齊食😋食落暖暖地唔會有腥味👍🏻再配上魚子醬增添鮮味😏係一個好舒服既前菜為我打開味蕾😌💫Smoked Hokkaido Scallop🥓一上枱聞到好香嘅蘋果木香味🙊之後見到好厚肉既帶子同埋薄薄既煙肉🥓帶子上面仲有啲椰菜泥☺️帶子味道鮮甜🥰配搭煙肉既酥脆鹹香😗味道好balance😋加上煙肉脆脆地帶子軟綿綿😄一啖有雙重口感！層次感十足～💫Mini Donut, Braised Angus Ox-tail🍞🐮外型好吸睛😝牛尾汁以一支小試管裝住等上枱我地自己唧入個donut到🧪呢個配搭真係第一次見😝好有創意🥳味道非常濃郁🤩個donut完全吸哂醬汁既精華又唔覺得油膩😎牛尾肉質軟淋唔會有騷味🐮Donut底部仲有少量蕃茄燉菜🍅💫Tomato Consommé🍅
餐廳主要提供純素、六道菜及八道菜既菜單🤤而呢到既菜式全部都係由五星級酒店行政總廚Chef Tony主理：
🍴𝑆𝑖𝑥 𝐶𝑜𝑢𝑟𝑠𝑒𝑠 ＄688 ／𝑝𝑝
💫 55°C Organic Egg, Beluga Caviar🥚
賣相非常精緻😛首先試左魚子醬先🖤鹹香十足！然後再mix埋溫泉蛋一齊食😋食落暖暖地唔會有腥味👍🏻再配上魚子醬增添鮮味😏係一個好舒服既前菜為我打開味蕾😌
💫Smoked Hokkaido Scallop🥓
一上枱聞到好香嘅蘋果木香味🙊之後見到好厚肉既帶子同埋薄薄既煙肉🥓帶子上面仲有啲椰菜泥☺️帶子味道鮮甜🥰配搭煙肉既酥脆鹹香😗味道好balance😋加上煙肉脆脆地帶子軟綿綿😄一啖有雙重口感！層次感十足～
💫Mini Donut, Braised Angus Ox-tail🍞🐮
外型好吸睛😝牛尾汁以一支小試管裝住等上枱我地自己唧入個donut到🧪呢個配搭真係第一次見😝好有創意🥳味道非常濃郁🤩個donut完全吸哂醬汁既精華又唔覺得油膩😎牛尾肉質軟淋唔會有騷味🐮Donut底部仲有少量蕃茄燉菜🍅
💫Tomato Consommé🍅
唔好見個湯好似好清澈透明😏實質超級鮮甜濃郁蕃茄味🍅佢係用醃製蕃茄煮成既清湯🥘仲有一絲絲新鮮蟹肉🦀湯中既車厘茄已經去皮同埋用醋醃過🫙味道清甜😋出色😍
💫Sous Vide French Free Range Pigeon
乳鴿肉質鮮嫩好juicy😙熟成程度岩岩好😋雖然係四成但一啲都唔覺得生🙀店員提醒我地如果覺得太油膩可以點隔離既山楂汁同埋紫薯蓉中和膩感🤪不過個人覺得唔使點都OK☺️每一口都充滿乳鴿肉既油脂🤭
💫Chef Handmade Pasta🍝
意粉既份量都唔小😏女仔絕對夠食👍🏻呢個意粉睇落比較清🤪無好多既醬汁，主要係靠牛油同新鮮松露既味道😚果然係好香牛油味😋個手工意粉好chewy同粗身☺️所有味道都掛哂喺個意粉上面😌食落都唔會覺得好乾😳雖然已經好飽但我都有食哂🫢
💫Mystery Dessert
呢個簡直係視覺同味覺雙重享受😎佢上枱先倒上酒點火燒溶朱古力🍫裏面係冧酒提子雪糕🍦每一啖都食到滿滿冧酒香😳對我來講酒味偏重😗不過配埋朱古力片同雲呢拿雪糕一齊食又幾夾🤫值得一讚係佢個朱古力唔太甜👍🏻
整體來講，味道同賣相都係高水準👍🏻絕對係平民版Fine Dining既首選😛店員好有誠意，上每一道菜都會同我地介紹食材既來源同埋烹調方法😻環境好cozy🫶🏼適合男女朋友撐枱腳又或者同閨蜜來傾密計😏慶祝生日都一流❤️推薦大家一試！
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