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2022-12-17
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小店主打即叫即整手工漢堡，選用澳洲和牛和美國安格斯牛肉，配合店家調配的特色醬汁襯托住肉厚多汁的漢堡，很惹味&值得再訪！好奇保家山的意思，原店名理念來自長洲搶包山，店主將平安包改為漢堡包。創辦人兒時就喜歡食漢堡包，但眼見市面上多數都係大集團，創店希望加入香港文化元素，創立港獨有的漢堡包味道！餐廳採用自助方式，到收銀機前落單，自行取餐，走前記得收拾用過的餐盤。🍔 Saan1 "山"手工和牛漢堡（港式醬汁）$98 配紫菜薯條及無糖蜜桃茶 除了澳洲和牛配榖飼安格斯牛漢堡外，醬汁成為了這個漢堡的靈魂，亞洲風味的港式醬汁，煮得creamy但冇油膩感。醬汁味道好特別，我個人覺得帶點腐乳味，麵包軟熟，內層上下塗上牛油，手打牛肉裡面呈微粉嫩色，牛味香，肥瘦均勻。睇到大家話麻辣薯條好過癮，不過我唔食辣就選擇紫菜薯條！紫菜碎的份量好多而偏大片，食落好香！🥘 北海道帶子鮮茄意大利飯 $118 四大粒煎香的帶子鋪在意大利飯的上面，意大利飯粒粒分明有咬口，番茄醬好平實唔太酸太甜，對比burger之下道冇咁濃郁，少少反差。飯入面有dbaby 飯配蘑菇忌廉湯，打碎的粒粒蘑菇分量超多，第一口也有眼前一亮感覺！湯旁邊的沙
餐廳採用自助方式，到收銀機前落單，自行取餐，走前記得收拾用過的餐盤。
🍔 Saan1 "山"手工和牛漢堡（港式醬汁）$98 配紫菜薯條及無糖蜜桃茶
除了澳洲和牛配榖飼安格斯牛漢堡外，醬汁成為了這個漢堡的靈魂，亞洲風味的港式醬汁，煮得creamy但冇油膩感。醬汁味道好特別，我個人覺得帶點腐乳味，
麵包軟熟，內層上下塗上牛油，手打牛肉裡面呈微粉嫩色，牛味香，肥瘦均勻。
睇到大家話麻辣薯條好過癮，不過我唔食辣就選擇紫菜薯條！紫菜碎的份量好多而偏大片，食落好香！
"山"手工和牛漢堡（港式醬汁）
$98
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四大粒煎香的帶子鋪在意大利飯的上面，意大利飯粒粒分明有咬口，番茄醬好平實唔太酸太甜，對比burger之下道冇咁濃郁，少少反差。飯入面有dbaby
北海道帶子鮮茄意大利飯
$118
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湯旁邊的沙律菜用柚子醬均勻撈好，每一片菜葉都佈滿醬汁，好用心~
P.S. 佢地係有玻璃樽裝嘅可樂，玻璃樽係特別好飲！
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