菊月町

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由舊舖搬到新舖當然要去捧場啦，地方大了很多😍所以去食開年飯😘食我最中意的廚師發辦🍣今次揀【爍雨】2️⃣3️⃣品💲1️⃣4️⃣8️⃣0️⃣前菜·溫泉蛋使用蛋味濃的蘭皇蛋再配上三文魚籽及金箔前菜河豚皮 ·柚子汁、海帶毛豆、昆布芯醋漬水雲配糖漬蕃茄配淮山蓉日本阿波美真蠔口感爽身蠔味濃，配上酸汁更能提鮮愛媛懸海鰻苗口感很似食河粉，配上薑汁配昆布及魚子醬，味道更鮮味煙燻和歌山鰹魚師傅用禾乾草即場進行煙燻，食落有股香味，油脂較少所以口感清爽，再配上春菊及日本皇帝菜日本和牛他他·北海道馬糞海膽海膽入口即溶味道甘甜、質感細膩😋而和牛他他調味很好沒腥味；再配上心形最中餅，造型可愛🩷鰤魚口感彈牙清爽，好肥美😋再配秘製醬汁及蔥花。最後磨上檸檬皮，鮮味十足澳洲黑邊鮑魚師傅將鮑魚蒸30個鐘，所以口感很彈牙入味，而肝醬可以配鮑魚食，之後再撈飯食😋煙燻拖羅手卷師傅先將中大拖羅炙燒表面，令魚油更香。再加入沙甸魚乾脆脆及紫蘇葉，再用紫菜夾來食！拖羅魚油甘香與濃郁魚味並存，口感多層次很豐富👍🏻美國安格斯紅酒燴牛肉牛肉混牛肝菌造成的漢堡，口感結實味道濃郁。而下面是淮山，吸滿醬汁口感很軟。唐揚豆腐口感很滑，魚湯很鮮甜鐵板鵝肝焦糖多士·燕麥餅 鵝肝煎