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2010-05-17
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三天前登記咗成為會員, 然後訂咗位吃午餐.由於要經過廚房才到達餐廳, 所以我哋見到食具整齊地擺放, 地板乾爽, 乾淨衛生!地方唔大, 全部坐滿, 成廿幾人, 十分嘈雜. 空調不多, 幸好今天是星期五, 簡單的衣著令人較舒適.午餐有前菜, 湯, 主菜, 甜品和飲品, 各有兩種選擇; 服務員真誠地把餐單解釋一次; 感覺良好.Scrambled Eggs with Salmon 炒蛋配三文魚 : 蛋炒得很嫩滑, 三文魚份量唔多.Leeks Pie 葱批 : 真材實料, 口感柔滑軟又帶有淺淺的嚼勁, 味道不俗, 好食.Carrot Soup 甘荀湯 : 濃濃的, 質感細滑Onion Soup 洋葱湯 : 每一湯匙入口, 嘴裡都是洋葱絲. Smoked Duck breast with Vegetable and Honey Sauce 煙燻鴨配蔬菜蜜糖醬 : 鴨胸被烤焗過, 蜜糖收入在鴨胸之中, 這是我很懷念的味道啊! 令人驚喜! 蔬菜只有幾條幼幼的紅蘿蔔絲和西芹絲, 如果是大大片的, 賣相會較精美, 也更健康.Seafood Hachis Parmentier 海鮮薯泥絞肉燒: 沒有留白的薯
由於要經過廚房才到達餐廳, 所以我哋見到食具整齊地擺放, 地板乾爽, 乾淨衛生!
地方唔大, 全部坐滿, 成廿幾人, 十分嘈雜.
空調不多, 幸好今天是星期五, 簡單的衣著令人較舒適.
午餐有前菜, 湯, 主菜, 甜品和飲品, 各有兩種選擇; 服務員真誠地把餐單解釋一次; 感覺良好.
Scrambled Eggs with Salmon 炒蛋配三文魚 : 蛋炒得很嫩滑, 三文魚份量唔多.
Leeks Pie 葱批 : 真材實料, 口感柔滑軟又帶有淺淺的嚼勁, 味道不俗, 好食.
Carrot Soup 甘荀湯 : 濃濃的, 質感細滑
Onion Soup 洋葱湯 : 每一湯匙入口, 嘴裡都是洋葱絲.
Smoked Duck breast with Vegetable and Honey Sauce 煙燻鴨配蔬菜蜜糖醬 : 鴨胸被烤焗過, 蜜糖收入在鴨胸之中, 這是我很懷念的味道啊! 令人驚喜! 蔬菜只有幾條幼幼的紅蘿蔔絲和西芹絲, 如果是大大片的, 賣相會較精美, 也更健康.
Seafood Hachis Parmentier 海鮮薯泥絞肉燒: 沒有留白的薯茸, 賣相不佳; 但每一個完整的陀螺形卻令人感受到同學們的認真和專注. 下面舖滿海鮮, 友人說很好食.
Molted Chocolate Cake朱古力旦糕 –由於不愛吃泡芙, 所以大家也選擇了朱古力心太軟. 雖然不是什麼名貴的朱古力材料,但見到旦糕質地綿密, 切開時有熱騰騰的輕煙上升, 朱古力如岩漿出來, 吃得很開心.
Puff with Chocolate and Banana Pastry Cream
Coffee or Tea : 之前的食評話咖啡唔好飲，所以我叫咗最穩妥的檸茶．
友人不聽忠告，在非茶餐廳的地方飲奶茶，果然是死路一條．
其他議建:
餐湯配蒜蓉包, 之前又有餐飽, 澱粉質太多… 幸好有食得的人, 否則會浪費食物.
如果女服務員把長頭髮紥起, 感覺較專業和衛生 !
大部份的同學都很緊張, 顧客來這西廚學校食嘢, 就預咗做白老鼠,都係支持你哋的人, 加油! 同學們不要縐起眉頭, 笑吓啦!
問題是: 不同的日子, 會否由不同的同學烹飪食物? 水準能否保持?
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