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2024-10-16
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美味廚獨特火鍋湯底和創意粵菜，連續13年入選《米芝蓮指南香港澳門》的必比登推介及熱門餐廳👍🏻🥳今年踏入第19週年以 #香港特式菜 創作成全新火鍋料理系列— 「豐味共嚐 」，其中火鍋湯底為全港首創的「港式豐味碗仔翅」，完美重現碗仔翅嘅經典口感😍😍自製嘅丸餃系列亦融入香港特色美食嘅精髓，真心正😎👍🏻而家消費仲有扭蛋抽獎🎟️ 有機會抽中現金獎架🤩🤩記得提早𝐛𝐨𝐨𝐤位呀🙌🏻 ====—====—====—====—🔖👅港|式|豐|味|火|鍋|套|餐 （$688/位）𝐇𝐊 𝐒𝐓𝐘𝐋𝐄 𝐇𝐎𝐓𝐏𝐎𝐓 𝐒𝐄𝐓⋄✦ 餐前小食 ✦🥚溏心皮蛋（半隻）伴子薑｜🥒醒胃醃小黃瓜餐前小食小食精緻擺盤，溏心皮蛋最為吸引，作前菜非常開胃🤩⋄✦ 港式豐味火鍋湯底 ✦🍲港式豐味碗仔翅湯材料非常豐豐富，選用了多種新鮮食材，經過長時間的熬煮而成😍湯底以鮮雞為主，搭配雲腿絲、雞絲、各類菇類及冬筍，並加入日本人造魚翅，完美重現碗仔翅的經典口感😋 ⋄✦ 海鮮拼盤 ✦（追加價 $289）🐚美國響螺片（半份）｜🦐橄欖油浸基圍蝦（6隻）｜🇯🇵北海道珍寶帆立貝（1隻）｜🦑爽脆花枝片（半份）｜🩵本地海蜆（半份）海鮮拼盤大大份，份量十足，擺盤
美味廚獨特火鍋湯底和創意粵菜，連續13年入選《米芝蓮指南香港澳門》的必比登推介及熱門餐廳👍🏻🥳今年踏入第19週年以 #香港特式菜 創作成全新火鍋料理系列— 「豐味共嚐 」，其中火鍋湯底為全港首創的「港式豐味碗仔翅」，完美重現碗仔翅嘅經典口感😍😍自製嘅丸餃系列亦融入香港特色美食嘅精髓，真心正😎👍🏻而家消費仲有扭蛋抽獎🎟️ 有機會抽中現金獎架🤩🤩記得提早𝐛𝐨𝐨𝐤位呀🙌🏻
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🔖👅港|式|豐|味|火|鍋|套|餐 （$688/位）
𝐇𝐊 𝐒𝐓𝐘𝐋𝐄 𝐇𝐎𝐓𝐏𝐎𝐓 𝐒𝐄𝐓
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✦ 餐前小食 ✦
🥚溏心皮蛋（半隻）伴子薑｜🥒醒胃醃小黃瓜
餐前小食小食精緻擺盤，溏心皮蛋最為吸引，作前菜非常開胃🤩
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✦ 港式豐味火鍋湯底 ✦
🍲港式豐味碗仔翅湯
材料非常豐豐富，選用了多種新鮮食材，經過長時間的熬煮而成😍湯底以鮮雞為主，搭配雲腿絲、雞絲、各類菇類及冬筍，並加入日本人造魚翅，完美重現碗仔翅的經典口感😋
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✦ 海鮮拼盤 ✦（追加價 $289）
🐚美國響螺片（半份）｜🦐橄欖油浸基圍蝦（6隻）｜🇯🇵北海道珍寶帆立貝（1隻）｜🦑爽脆花枝片（半份）｜🩵本地海蜆（半份）
海鮮拼盤大大份，份量十足，擺盤花心思之餘，食材夠新鮮，每一口都是新鮮的味道😄
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✦ 港式丸子 ✦
［每款2粒］🐄🍍沙嗲菠蘿牛肉丸｜🍅🐖洋蔥蕃茄豬肉丸｜🐥🍄🟫生根鮮菇雞扎丸
🐄🍍沙嗲菠蘿牛肉丸
濃郁的沙嗲醬與新鮮嫩牛冧肉完美結合，加入菠蘿增添自然的甜味，創造出具有本地風味的沙嗲菠蘿牛肉丸
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🍅🐖洋蔥蕃茄豬肉丸
融合了鮮甜的洋蔥、清新的蕃茄，以及嫩滑的匈牙利鬈毛豬肋排，讓每一口都帶來豐富而懷舊的經典味道😍
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🐥🍄🟫生根鮮菇雞扎丸
使用特級炸魚肚、鮮菇和雞扒，將食材包裹在迷你生根中，帶來豐富的口感層次，每一口都能感受到鮮嫩的雞肉和香滑的鮮菇，生根增添了獨特的嚼勁😎
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✦ 港式餃子 ✦
［每款2隻］🐮豉椒牛肉餃｜🪿雪菜火鴨絲餃｜🐽蜜汁叉燒甜豆餃
將豉椒牛肉放入餃子內非常創新，選用了嫩滑的牛腩肉，搭配香濃的豉椒和青椒粒，餃子的味道如同一盤豉椒炒牛肉，熟悉又溫暖的感覺😝
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🪿雪菜火鴨絲餃
清脆鮮香的雪菜，搭配嫩滑鹹香的火鴨肉，製作成餃子的餡料，配上豐富的醬汁，幸福滋味🤩
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🐽蜜汁叉燒甜豆餃
自家製蜜汁叉燒混合親自調制的甜豆醬，將這道經典香港菜式變成為火鍋餃子，創新配搭👍🏻
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✦ 肉類 ✦
［任選1款］🥩日本宮崎A5前肩肉和牛（4片）｜🐖西班牙黑毛豬梅肉｜🐏內蒙特選肥羊｜🐥走地黃油雞脾肉
揀左日本宮崎A5前肩肉和牛同埋西班牙黑毛豬梅肉，前者肉質鮮嫩，油花分布均勻，入口即化，每一片肉都散發著濃厚的肉香，肉質有彈性，口感極為滑順😎後者肉質緊實而不失柔嫩，油脂適中，吃起來非常滿足，風味獨特略帶甜味，與火鍋湯底非常融合👍🏻👍🏻
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✦ 蔬菜類 ✦
🥗健康時蔬拼盤
粟米｜粟米芯｜生菜｜油麥菜｜菜心｜羽衣甘藍｜娃娃菜
時蔬拼盤非常豐富，新鮮翠綠😙
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✦ 粉麵類 ✦
［任選1款］🍜爽滑生麵｜油炸鬼｜米粉｜長壽伊麵｜龍口粉絲
揀左爽滑生麵同埋平日比較少吃到的長壽伊麵，2款都係咁平日打邊爐好少揀的麵食，但質感爽口，出奇地與湯底好match😌
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✦ 飲品類 ✦
🎋自家製竹蔗馬蹄水（杯）｜🍹自家製酸梅湯（杯）
自家製的酸梅湯及竹蔗馬蹄水均喝到真材實料的味道，味道不太甜，正😜
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✦ 醬芥類 ✦
🧅洋蔥｜🧅蒜蓉｜💛芝麻｜🧡炸蒜片｜🌶️紅椒｜🌱蔥花｜❤️辣椒醬｜🖤蠔油｜🤎沙嗲醬｜🍯芝麻醬｜🩶海鮮醬｜🩵XO醬
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📌店名：美味廚 (灣仔)’
📍地址：灣仔灣仔道165-171號樂基中心5樓
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