百樂潮州酒樓 (希慎道) (Closed)

與親友長輩食飯, 還是中餐最適合不過, 早前便去了銅鑼灣百樂潮州酒樓食晚飯. 首先來一個前菜, 叫八星報喜. 當中金銀豬肚片，香酥韭菜盒，潮香陳皮骨，香麻海蜇，炒椒醬肉粒，荷蘭煙鱔，生醃螄蚶，涼拌魚皮。 我試了當中幾款, 其中我最愛食香酥韭菜盒和金銀豬肚片. 食潮州嘢, 當然要點馳名鹵水鵝拼盤. 當中有鵝肉，鵝翼，鵝肝，豆腐，鹵蛋。 味道調教適中, 夠咸香. 而且肉質唔會太硬和乾身. 天氣寒次, 要食番碗湯暖下身體, 點了荷包豬肚翅, 原來係胡椒豬肚湯. 並係豬肚釀滿翅, 非常名貴的菜式. 入口有好強烈的胡椒味道, 豬肚洗得好乾淨, 完全無味道, 又夠稔身. 胡椒豬肚湯好適合冬天飲用, 可以暖胃. 潮式金莎大花蝦. 外層係咸蛋黃, 這是好邪惡的食物. 蝦肉夠爽口彈牙, 加上咸蛋黃的味道, 雙重口感. 百樂薑米鴿. 係鴿釀滿飯. 外皮幾香脆, 又唔會覺得油膩. 而飯就吸收晒精華, 特別好味. 一口氣食了多款的肉類, 要點番一個素菜 - 松鶴延年. 個菜名好意頭, 而且整成一隻鶴, 賣相相當精緻. 最後就係甜品時間. 蛋白芋泥. 上枱