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2023-02-21
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19.02.2023 星期日 午瀧宴日本料理星期日下午去演藝學院欣賞《飯戲攻心》踏台版，另外順道跟家人慶祝生日，想吃個豐富的午餐，偶而在Open Rice見到這間位於銅鑼灣糖街的Sugar+、新開的主供日式剌身、鐵板燒餐廳，有不少好評，於是訂枱試試。之前WhatsApp 聯絡職員預留座位之外，還訂下生日祝福字句，職員還送上餐單預先選擇，包括有Lunch Business Set、Lunch Seafood Set、Lunch Teppanyaki Set、Lunch Special Menu。幾款set lunch內容差不多，分別有些有剌身、壽司、南非鮑魚、各式海鮮、銀鱈魚、牛肉等，任君選擇。比預約時間早到達了餐廳，這天天朗氣清，藍天碧海，白雲飄飄；陽光普照，照得一室明媚，餐廳位於廿六樓，近處可見維園佈滿一個個彩色的帳幕，又可遠眺周遭的山景和維港，蔚為奇觀。在這般廣闊無邊的景觀下用膳，實在心曠神怡，吃得特別舒暢。餐廳有一張長、一張短的吧檯，可以欣賞師傅製作刺身或鐵板燒，原本也預訂了吧枱位置，但到達時職員卻說有一個十人訂枱，與其跟十人迫在一起，不如坐在窗邊欣賞風景，所以最後選擇了一張二人
19.02.2023 星期日 午
瀧宴日本料理
星期日下午去演藝學院欣賞《飯戲攻心》踏台版，另外順道跟家人慶祝生日，想吃個豐富的午餐，偶而在Open Rice見到這間位於銅鑼灣糖街的Sugar+、新開的主供日式剌身、鐵板燒餐廳，有不少好評，於是訂枱試試。
之前WhatsApp 聯絡職員預留座位之外，還訂下生日祝福字句，職員還送上餐單預先選擇，包括有Lunch Business Set、Lunch Seafood Set、Lunch Teppanyaki Set、Lunch Special Menu。幾款set lunch內容差不多，分別有些有剌身、壽司、南非鮑魚、各式海鮮、銀鱈魚、牛肉等，任君選擇。
比預約時間早到達了餐廳，這天天朗氣清，藍天碧海，白雲飄飄；陽光普照，照得一室明媚，餐廳位於廿六樓，近處可見維園佈滿一個個彩色的帳幕，又可遠眺周遭的山景和維港，蔚為奇觀。在這般廣闊無邊的景觀下用膳，實在心曠神怡，吃得特別舒暢。
餐廳有一張長、一張短的吧檯，可以欣賞師傅製作刺身或鐵板燒，原本也預訂了吧枱位置，但到達時職員卻說有一個十人訂枱，與其跟十人迫在一起，不如坐在窗邊欣賞風景，所以最後選擇了一張二人近窗座位。
餐廳佈置座位之間非常闊落，坐得很舒適，枱上放置了金色枱墊，加上每道菜餚也用上不同的精緻器皿盛載，漂亮得不得了，連牙籤盒也是金色，金光閃閃，目不暇給。
Lunch Special Menu
$428，Promotion Price $398
這個套餐有九道菜，有最愛的剌身和各款海鮮，還可另加日本雪糕作甜品，十分豐富，每道只有一、兩件看似不多，實際上吃起來卻很滿足，份量多得可作晚餐，但價錢卻只是$398，實在十分相宜。
季節前菜：大根
以蘿蔔作前菜，清新甜美。
季節刺身（2款）：深海池魚、油甘魚
兩款刺身魚也很新鮮，十分甜美。
季節刺身：深海池魚、油甘魚、日本生蠔
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日本生蠔刺身$130
另加生蠔，想不到那麼巨大肥美，平常一口吃生蠔，今次大得要分三口吃，如果喜愛生蠔，乃必試之選。
日本生蠔刺身
$130
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本日精選壽司（2 款）：
佐賀目魚，松露油海鹽瀨戶內海鯛魚
兩款魚新鮮，經調味下特別美味
香煎鵝肝伴自家制醬汁
肥美的鵝肝，叫人很滿足
香煎鵝肝伴自家制醬汁
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美國頂級牛肉
另加$220可升級日本宮崎牛肉
任選厚薄兩食，結果兩款也試了，厚肉比較硬身、有咬口，但自己偏愛薄食，用嫩滑牛肉包裹著蔥，甜美得來又清新。
美國頂級牛肉
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香草牛油帆立貝
另加$60 可升級日本生蠔
帆立貝配上香草牛油汁，再加上餐廳自己醃製嘅三文魚子，十分鮮味。
香草牛油帆立貝
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野生大虎蝦
加＄80可升級紐西蘭螫蝦
經鐵板燒的三隻大虎蝦，很香口
野生大虎蝦
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鐵板炒飯配海帶面豉湯、炒什菜
另加S60可升級至鮮准山海參魚濃湯
平時少吃炒飯，但因為加了大量的櫻花蝦，所以特別香口美味，什菜比較多油些。
鐵板炒飯配海帶面豉湯
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日本雪糕：芝麻、柚子雪芭（$30）
芝麻味很濃，柚子雪芭十分清新 ，之前吃得如此豐富，建議吃雪芭比較配合
心太軟生日小蛋糕
預先訂了生日祝福牌，之前WhatsApp 是一個普通金色生日牌，但送上了卻是一個看似自製，還寫上日文生日快樂的祝福語，誠意十分，很是驚喜。雖然心太軟內朱古力不大流心，但算是餐廳額外送上的禮物，已很開心。
心太軟生日小蛋糕
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職員服務很週到，不停收拾、添水，又不會很打擾。完美的環境、食物加上優質的服務，價錢又如此相宜，實在特超所值，誠意推介給大家。
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