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2011-02-08
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聞名已久，終可一試，本來係補祝太太生日嘅，臨時拉多一對夫婦朋友，高慶啲之餘，咁就可試多啲嘢。雖然佢係間德國餐廳，但除咗一系列凍櫃賣德國腸、德國食品，以及一啲蛋糕之外，唯一令人覺得佢係間德國餐廳就係中間嘅巨型啤酒桶，唔係裝飾，真係用嚟斟啤酒，此外，環境格局同一般西餐廳唔係太大分別，深色木凳木枱，未算太有歐洲氣息。今晚係星期五晚，坐滿人，都幾逼夾架。雖然，環境唔覺係酒店嘅星級，但佢哋嘅服務絕對係酒店級質素，除咗斟茶遞水基本招呼禮貌做足之外，點菜時對餐牌唔明，有問必答，唔會盲摸摸話唔識，最難忘係上菜時一次過，餐湯一次過上晒，主菜亦係一次過一齊上晒，唔會逐個逐個嚟，而且，飲完湯上主菜，間隔個時間都OK，唔會湯未飲完就嚟主菜，亦無話飲完湯遲遲未見主菜到，依啲細心位都值得加分！晚餐包餐湯、主菜、自選蛋糕或沙律、餐飲，價錢$188 / $228（視乎揀咩主菜）。因為晚餐得兩款主菜揀，所以我哋除了叫咗兩個晚餐，試齊兩款主菜，另外加多兩個餐湯同兩個主菜，晚餐嘅蛋糕就一齊分享，好彩朋友以前都嚟過食，一早教路預留蛋糕先，雖然佢個餅櫃都有成十多款，但係每款得嗰幾件，唔預留就可能食唔到心水嘅蛋糕！另外，晌報紙剪
晚餐包餐湯、主菜、自選蛋糕或沙律、餐飲，價錢$188 / $228（視乎揀咩主菜）。因為晚餐得兩款主菜揀，所以我哋除了叫咗兩個晚餐，試齊兩款主菜，另外加多兩個餐湯同兩個主菜，晚餐嘅蛋糕就一齊分享，好彩朋友以前都嚟過食，一早教路預留蛋糕先，雖然佢個餅櫃都有成十多款，但係每款得嗰幾件，唔預留就可能食唔到心水嘅蛋糕！另外，晌報紙剪咗75折優惠券，埋單$700多少少，食得好飽好滿足，事後仲覺得除兩個晚餐外，額外叫多一個主菜就夠晒添！
麵包籃點好餐後，侍應手拿一大方籃麵包走過嚟，無細望，印象中應該有5款，全係歐陸麵包，其實心裡就想試晒，不過如果係咁就食包飽，唔使再食其他嘢喇，之但係我都揀咗其中3款：核桃、芝麻幼麥同罌粟籽，三款質感都好唔同，核桃最粗嚡，但麥味較香；芝麻幼麥質感就細緻啲，麵包皮就煙韌啲；而罌粟籽包身柔軟，其實啲罌粟籽本身無乜味，只係令個包有趣啲同有脆啲！
餐湯晚餐餐湯係指定嘅Minestrone，即係意大利雜菜湯，材料幾豐富，有甘筍、洋蔥 、西芹…等，色澤深紅，味道濃郁，絕對真材實料。
散叫嘅有馬鈴薯湯伴德式麵包粒 $58，屬忌廉湯一種，湯裡放有麵包粒，而湯打得好幼滑，最重要係勁重薯仔味，湯不可貌相，的確唔錯。
仲有一個散叫湯，白菌忌廉湯 $58，個名超普通，但唔好攞茶餐廳嘅白湯嚟同佢比，蚊脾牛脾無得比，除咗見到成個湯都係碎粒粒嘅磨菇外，個湯嘅磨菇味一樣咁濃，咁先叫得上白菌湯。茶餐廳嗰啲係雞湯加「麵撈」，再放幾片磨菇，係白菌 + 忌廉湯啫！
主菜方面，晚餐可揀嘅有扒芝士腸配薯蓉及酸椰菜 $188同香煎三文魚柳配橄欖油醋汁伴扁意粉及炒什菜 $228，另外再散叫咗嘅有德國鹹豬手伴酸椰菜薯仔 $168同巴伐利亞式煮牛仔腸 $138。扒芝士腸配薯蓉及酸椰菜
芝士腸共兩條，每條約五至六吋長，墊有酸椰菜，伴一大份薯蓉，德國豪邁不羈型格，唔會話將啲薯蓉唧靚啲上碟，就咁一Pat就係一Pat。芝士腸煎得香脆，切開確有幾多芝士流出嚟，可以伴芥末食；薯蓉我哋分開四份後，每份都依然唔少，唔係得一啖半啖咁，薯蓉做得幾滑，帶少少牛油香味。
香煎三文魚柳配橄欖油醋汁伴扁意粉及炒什菜三文魚約比一隻手掌大啲，做法簡單，煎香後伴上橄欖同油醋汁，而扁意粉以橄欖油同香草輕炒過，再加啲炒甘筍、翠玉瓜同邊豆。三文魚都算油潤甘香，扁意粉亦煮得啱啱好，屬不錯之作！
德國鹹豬手伴酸椰菜薯仔鹹豬手可以揀燒或者烚，圓形鐵板上，墊咗好多酸椰菜晌底，加多一個烚薯仔，一開四，賣相絕對係粗疏。燒嘅都試過好幾次，所以今次改食烚嘅，食其原味。感覺唔算太鹹，幾適中，外皮雖然無咗卜卜脆嘅感覺，但咬落啜啜哋口又幾有趣，而且又無想像中咁肥，伴住酸椰菜嚟食，感覺仲好；肉質方面，亦已經煮腍晒，鬆軟有肉味。
巴伐利亞式煮牛仔腸同樣以圓形鐵板上枱，兩條大牛仔腸，加一個手掌大細嘅鹹麵包圈，伴以蜜糖芥末汁，賣相同樣「求其」，貫徹德國嘢食嘅風格，但味道唔錯。據朋友講係德國最南部嘅做法，以牛仔肉造成，脂肪較少，無一般豬肉腸咁油膩，而肉香帶鹹，鹹中又帶有香草味，配住啲蜜糖芥茉汁同食，非常滋味。如果對依個牛仔腸有興趣，不妨晌凍櫃買一包走，都係兩條裝一包，好似四、五十左右，比起堂食平成半有多啦！至於個麵包圈，德國傳統送啤酒食品，以麥粉炮製，咬起嚟十分韌凈，帶鹹，有趣但唔覺好食！
以上幾款主菜，都係用咗薯蓉、烚薯仔、鹹麵包圈做伴菜，都係飽肚嘢，加上之前麵包籃嘅自由選擇，所以，真係三個主菜都夠我哋四個人食丫。甜品
我哋無要雜果沙律，兩個晚餐都係揀自選蛋糕，分別要咗松露朱古力蛋糕同蘋果卷伴雲喱拿醬。
松露朱古力蛋糕，高質素，因為無論朱古力蛋糕層，抑或松露朱古力餡層，都夠香濃，又唔算太甜膩，而且，松露朱古力餡層亦做得柔軟可口。
蘋果卷，用酥皮捲住蘋果肉、提子乾，再以玉桂調味，焗好後凍食。蘋果好甜，而且果肉切得比較幼細，朕朕玉桂香，配襯埋杯新鮮即磨咖啡，嘆住食件個甜品，確係幾正。可惜，個雲喱拿醬雖然用原條雲喱拿做，但個醬「杰」到好似煉奶咁喎。
幾個人傾吓傾吓都成10點，講吓工作，講吓樓市，開開心心咁就渡過咗幾個鐘喇！Post
