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2006-03-09
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路過見到雜誌介紹黑柏葉，第6感告訴自己，試下該無死，嗯，最差都不過損失30蚊。要了牛根、豬手撈，又瞄一瞄雜誌既介紹，又叫阿姐「加雞腸唔該！」，阿姐好聲氣話無問題，等等啦。出來的由三拼變為四拼，除了豬手、雞腸、牛根外，意外地加多了蔥絲，蔥絲香而不腥，配撈面一流。牛根炆得夠淋，雞腸帶著點點油脂，是新鮮雞腸的特色。又問阿姐是豬手定豬腳，佢\話豬腳，偶打死唔信，那肥厚的豬皮較偶的面皮還要厚，是豬手的話真的說不過去，然後切豬手的阿叔搭嘴說，豬手、腳都有。這豬手炆得較麥文還淋，說是南乳豬手，但南乳味不重，反而那豐腴的膠質及油脂，叫人百吃不厭，可惜的是豬手被切件，吃不到原件，總有點失望說。托某某雜誌的福，今次真的找對了值得吃的麵店，懂得分析的話，雜誌都是搵料的好渠道。p.s豬手撈記的叫阿叔麵另上／湯是清牛骨湯，感覺像喝著越式牛河的湯，不俗
要了牛根、豬手撈，又瞄一瞄雜誌既介紹，又叫阿姐「加雞腸唔該！」，阿姐好聲氣話無問題，等等啦。
出來的由三拼變為四拼，除了豬手、雞腸、牛根外，意外地加多了蔥絲，蔥絲香而不腥，配撈面一流。牛根炆得夠淋，雞腸帶著點點油脂，是新鮮雞腸的特色。
又問阿姐是豬手定豬腳，佢\話豬腳，偶打死唔信，那肥厚的豬皮較偶的面皮還要厚，是豬手的話真的說不過去，然後切豬手的阿叔搭嘴說，豬手、腳都有。這豬手炆得較麥文還淋，說是南乳豬手，但南乳味不重，反而那豐腴的膠質及油脂，叫人百吃不厭，可惜的是豬手被切件，吃不到原件，總有點失望說。
托某某雜誌的福，今次真的找對了值得吃的麵店，懂得分析的話，雜誌都是搵料的好渠道。
p.s豬手撈記的叫阿叔麵另上／湯是清牛骨湯，感覺像喝著越式牛河的湯，不俗
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