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2015-05-09
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認識Wild Grass這家餐廳已有好一陣子了,全因為它主力推廣有機及可持續發展的食材。而餐廳一向走樸實及有機菜路線,而且賣相精緻,個人非常喜歡。以前餐廳一向不設午市套餐,到最近終於有了,餐廳亦十分吸引,這天便和同事來試試。前菜,我們選了4款。第一道自家煙三文魚配fromage blanc 芝士,賣相相當精美。一層隔著一層的芝士和三文魚,配上香脆麵包食用,三文魚肉質厚實,非常鮮美。烤有機燈籠椒、蕃茄、葫蘆瓜、茄子釀羊奶芝士配地中海沙律。層層疊起,賣相特別。紅椒和蕃茄十分鮮甜,以烤的方法更能帶出甜味。羊奶芝士味道清新,剛剛好提起整道菜的鮮味。烤焗Bayonne 火腿包裹羊奶芝士,配以紅菜頭、火箭菜及合桃。多款充滿營養和能力的食物組合。芝士烤焗後有一點點鹹香,而配上紅菜頭和合桃的甜味恰到好處。而賣相真的出乎意料之外,十分有美感。最後這道前菜,自家製南瓜雲吞配蕃茄醬,最令我印象深刻。表面看不出有多特別,但食下去不但能感受到南瓜的味道,還能感受到香草、茴香的清香,嘗到幾種不同的口感。在選擇主菜的時候,你或許會覺得很難選擇,和同事從8款主菜中選出4款,包括有魚、雞和有機牛。 首先,香蒜醬烤焗海魴
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午市套餐,可從6個前菜、5個主菜(連有機牛肉選擇共8個)選擇。而2道菜只需$180,3道菜則需$198。在中環區來說,有這樣的素質,價錢絕對合理。
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