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2009-04-28
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上月與朋友曾到此上樓私房菜吃晚飯，預留了貴賓房，環境頗佳，食物不錯，服務用心，所以準備改天帶同家人來享用。復活節假期前夕 (9.4.2009)，我帶同家人再重臨此地為老父提前賀壽。不過，這趟給我的印象........前菜依舊是溏心的皮蛋酸瓜和香脆的腰果，家中老嫩都非常喜歡，還吃了很多回呢！當晚我們預訂的菜式：杏汁燉白肺、鮑汁花膠筒扣鵝掌、名門秘製骨、翡翠炒班球、生炆班頭腩、秘製桂花魚肚、蝦子竹笙扒豆腐、招牌豉油雞、鮮蟹肉扒蘭度、瑤柱荷葉飯、蛋白杏仁茶及祝壽桃包。杏汁燉白肺材料沒上趟的多，味道不夠濃郁，投訴後他們亦沒有任何表示或跟進，失望喔！鮑汁花膠筒扣鵝掌甘腴嫩滑、鮑汁味濃，保持水準；名門秘製骨香脆惹味，翡翠炒班球鮮甜可口，生炆班頭腩甘香嫩滑，秘製桂花魚肚稍稍偏鹹；蝦子竹笙扒豆腐一不留神給家人搶光了，一件也沒有留下給我！招牌豉油雞味道亦是偏鹹，鮮蟹肉扒蘭度清甜爽口，瑤柱荷葉飯香味撲鼻、濃淡適中。至於蛋白杏仁茶則口感幼滑，可惜有部份家人不能接受那杏仁的香氣，所以我可以連喝三碗，嘻嘻！祝壽桃包的內餡是蓮蓉加半只鹹蛋黃，可惜賣相不吸引，我亦因太飽而吃不下，家人則反映說味道只是一般，但也把剩下
復活節假期前夕 (9.4.2009)，我帶同家人再重臨此地為老父提前賀壽。不過，這趟給我的印象........
前菜依舊是溏心的皮蛋酸瓜和香脆的腰果，家中老嫩都非常喜歡，還吃了很多回呢！
當晚我們預訂的菜式：杏汁燉白肺、鮑汁花膠筒扣鵝掌、名門秘製骨、翡翠炒班球、生炆班頭腩、秘製桂花魚肚、蝦子竹笙扒豆腐、招牌豉油雞、鮮蟹肉扒蘭度、瑤柱荷葉飯、蛋白杏仁茶及祝壽桃包。
杏汁燉白肺材料沒上趟的多，味道不夠濃郁，投訴後他們亦沒有任何表示或跟進，失望喔！
鮑汁花膠筒扣鵝掌甘腴嫩滑、鮑汁味濃，保持水準；名門秘製骨香脆惹味，翡翠炒班球鮮甜可口，生炆班頭腩甘香嫩滑，秘製桂花魚肚稍稍偏鹹；蝦子竹笙扒豆腐一不留神給家人搶光了，一件也沒有留下給我！
招牌豉油雞味道亦是偏鹹，鮮蟹肉扒蘭度清甜爽口，瑤柱荷葉飯香味撲鼻、濃淡適中。至於蛋白杏仁茶則口感幼滑，可惜有部份家人不能接受那杏仁的香氣，所以我可以連喝三碗，嘻嘻！
祝壽桃包的內餡是蓮蓉加半只鹹蛋黃，可惜賣相不吸引，我亦因太飽而吃不下，家人則反映說味道只是一般，但也把剩下來的桃包帶回家裡去。
這趟服務員上菜時像是很急趕，態度沒上次的好，飯後亦不見有大廚到來與我們聊聊，感覺若有所失。不過，值得一讚的是他們提供的外攜盒子是微波爐專用的盒子，很是方便，不錯不錯！
這晚我們共 18 位的消費是 5,080 元，也挺合理。
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