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2013-07-19
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某個下雨天，即使撐著雨傘，在銅鑼灣鬧市中穿梭，依然是一件狼狽的事。下午兩點鐘，只想找個寧靜的地方吃午飯，待雨稍歇再上路。但是，各餐廳內外依然人頭湧湧，金伯利外仍有長長的人龍。走著、走著，走入 JP 戲院所在的翡翠明珠廣場避雨，卻發現這裡是一個世外桃園。因為每一間餐廳都有大量吉位，不用排隊之餘，我還可以繞場一周再決定吃甚麼。最後，決定試試這間巴東印尼餐廳，寬闊的環境，但只有數位客人，感覺舒適寧靜。相信可以慢慢在此 hea 一 hea。 午餐有三款選擇，售四十多元。我選了蝦醬牛肉炒貴刁，附送餐湯和飲品。餐湯方面，羅宋湯、中湯、雞湯，任君任選。個人覺得雞湯最吸引，湯料以雜菜為主，煮得很淋。還有少量煮得很老、已吃不出味道的肉。但既然是雞湯，相信是雞肉吧？就一個餐湯而言，湯料只屬小瑕疵。雞湯本身，味道雖然不算濃，但清清甜甜都不錯。 主食是蝦醬牛肉炒貴刁。點這個，主要是想食炒貴刁的香口，想試試加了蝦醬後會不會更惹味。誰知道，貴刁入口的感覺，跟想像中完全不同。貴刁並非乾身，欠缺鑊氣，表面反而有一層亮澤的油光。感覺爽爽滑滑的，不像在吃炒品。無論如何，味道方面不差，有一份蝦醬獨有而適量的咸，伴著微微
走著、走著，走入 JP 戲院所在的翡翠明珠廣場避雨，卻發現這裡是一個世外桃園。因為每一間餐廳都有大量吉位，不用排隊之餘，我還可以繞場一周再決定吃甚麼。最後，決定試試這間巴東印尼餐廳，寬闊的環境，但只有數位客人，感覺舒適寧靜。相信可以慢慢在此 hea 一 hea。
午餐有三款選擇，售四十多元。我選了蝦醬牛肉炒貴刁，附送餐湯和飲品。餐湯方面，羅宋湯、中湯、雞湯，任君任選。個人覺得雞湯最吸引，湯料以雜菜為主，煮得很淋。還有少量煮得很老、已吃不出味道的肉。但既然是雞湯，相信是雞肉吧？就一個餐湯而言，湯料只屬小瑕疵。雞湯本身，味道雖然不算濃，但清清甜甜都不錯。
主食是蝦醬牛肉炒貴刁。點這個，主要是想食炒貴刁的香口，想試試加了蝦醬後會不會更惹味。誰知道，貴刁入口的感覺，跟想像中完全不同。貴刁並非乾身，欠缺鑊氣，表面反而有一層亮澤的油光。感覺爽爽滑滑的，不像在吃炒品。無論如何，味道方面不差，有一份蝦醬獨有而適量的咸，伴著微微的辣。可惜就是欠了香口的感覺，而那口感，未必人人喜歡。
另外，材料方面。牛肉尚算軟嫩，及格，不過份量又細又少，很難滿足胃口。配香蔥、雜菜、蛋絲一起炒，不過我更喜歡的被擱在一旁的酸瓜粒。
至於餐飲方面，包熱茶咖或汽水，凍飲須另外加錢。不想喝熱飲，惟有用多幾蚊叫一杯凍奶茶。茶、奶兩者都不算濃。當中茶味感覺偏淡，相信是用了較清的茶種，而不是因為溝稀了。習慣了濃味，有時候清清地、轉轉口味，也不錯。不過喜不喜歡，也是見仁見智的口味問題。
總括食物、湯、飲品，巴東印尼餐廳給我的感覺是較為清淡，有別於平日習慣的濃重口味。或許，這是想食得清一點的朋友們，值得一 hea 的飯堂。用上 hea 字，是因為這裡的午飯，安安靜靜的環境真是舒適太自在了。
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BY SIMON
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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