鴻哥小廚

Open Now

Now Closed

朋友好喜歡四周圍去搵食，不論港、九及新界每區都會去搵美食，今次就由朋友帶我到土瓜灣區九龍城道一間不求裝修，只求味道的地道小廚「鴻哥小廚」。餐廳主打懷舊住家菜及地道風味小菜，最出名是「即燒脆皮鮮雞」，即叫即製，用新鮮走地雞，廚師經多年，對各種菜式十分講究。先來一個「豉椒炒魚扣」，每隻魚只有一個魚扣，相當矜貴，魚扣質地煙韌爽口，加上惹味的豉椒，非常香口。「啫啫魚卜」真是經典之作，魚卜炸的外脆內彈牙，已經不是很多小廚可食到的菜式。「啫啫芥蘭煲」香噴噴，不只芥蘭還有很多配料，蝦干及八爪魚仔，以及豬肉碎粒粒，炒的超級惹味，送白飯一流。重頭美食時間「台式絕技炒蛋」，此做法應該只有在台灣才能吃到，但竟然可在「鴻哥小廚」都可以吃到，朋友馬上懷緬一下去台灣旅行的時光。朋友說沒錯這道菜是正宗台灣風味，而且煎到外脆內流心，十分出色，加上蛋邊有松子及菜脯，口感很豐富。