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2021-01-15
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香港不嬲都好多日本過江龍，呢間金色不如帰就特別d，因為佢係東京拎咗米芝蓮一星，極具口碑，主打拉麵既湯底亦都好特別，係加咗大量蜆一齊煲，所以就出咗貝汁鹽味同貝汁醬油兩款主打嘅拉麵。貝汁鹽味拉麵呢款鹽味拉麵面頭加咗白松露油、牛肝菌醬、香草及煙肉碎，一開始飲落去幾香松露味，而且都唔算油，不過問題嚟喇，食食下就feel到個湯好咸🤢，唔知係咪因為太多醬料嘅關係呢，食完碗拉麵係會幾口渴嘅，真係唔慌唔係鹽味喇。貝汁醬油拉麵一開始聞起上嚟有好香既牛肝菌味，味道都係以牛肝菌味為主，就算有黑松露醬或者其他配料都唔係好食得出，醬油味欠奉。自家製黑豚肉煎餃上枱時似乎煎得幾靚仔，餃子底部微焦，不過食落竟然係腍pat pat，個皮軟lai lai，又唔香口，無論個餡定個沾醬都唔夠味，$68食5隻呢個質素既煎餃真係好失望。總括黎講，拉麵湯底偏咸，亦飲唔出蜆味，只有松露醬或牛肝菌既味道，麵底份量少，麵質偏腍，order時亦無得揀麵質硬度之類，而且每碗麵只有一塊好薄嘅五花肉同一塊好薄嘅叉燒，百幾蚊一碗拉麵仲要加一，真係諗唔到點解會值米芝蓮喇🙈🙈 。人均消費：$230推介指數（10分為滿分）：3分
貝汁鹽味拉麵
呢款鹽味拉麵面頭加咗白松露油、牛肝菌醬、香草及煙肉碎，一開始飲落去幾香松露味，而且都唔算油，不過問題嚟喇，食食下就feel到個湯好咸🤢，唔知係咪因為太多醬料嘅關係呢，食完碗拉麵係會幾口渴嘅，真係唔慌唔係鹽味喇。
貝汁醬油拉麵
一開始聞起上嚟有好香既牛肝菌味，味道都係以牛肝菌味為主，就算有黑松露醬或者其他配料都唔係好食得出，醬油味欠奉。
自家製黑豚肉煎餃
上枱時似乎煎得幾靚仔，餃子底部微焦，不過食落竟然係腍pat pat，個皮軟lai lai，又唔香口，無論個餡定個沾醬都唔夠味，$68食5隻呢個質素既煎餃真係好失望。
總括黎講，拉麵湯底偏咸，亦飲唔出蜆味，只有松露醬或牛肝菌既味道，麵底份量少，麵質偏腍，order時亦無得揀麵質硬度之類，而且每碗麵只有一塊好薄嘅五花肉同一塊好薄嘅叉燒，百幾蚊一碗拉麵仲要加一，真係諗唔到點解會值米芝蓮喇🙈🙈 。
人均消費：$230
推介指數（10分為滿分）：3分
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