割烹 櫓杏 (iSQUARE國際廣場)

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近來疫情緩和，政府重開晚市堂食，這間餐廳我一直都好想去，所以今晚就相約好友一聚。餐廳環境舒適，座位寬躺，每枱都有適當的私隱，今晚我們就在廳房內，可以看到維港的景色。看到餐廳內的Kumamoto Menu好吸引，食材每天新鮮從熊本直送，供應期到3月15號，全部都是限定食品。火炙燻製鰹魚刺身味道令人有驚喜，魚油豐富而且很香，吃到燻的味道~慢煮烤豚臂肉 豚臂肉慢煮後好腍身，配上酸酸的汁，及野菜沙律味道清新，令人好開胃。新鮮處女生蠔 第一次接觸呢種生蠔，原來好矜貴，處女生蠔係未產過卵，Size會比較細，但係就比一般生蠔更加鮮甜，處女生蠔入口好新鮮又creamy，口感清爽。幼冷素麵配新鮮海鮮 全日本第一幼麵，麵條真的很幼細，冷麵入口清涼，配上三文魚籽，海膽以及大蝦，新鮮的海鮮配搭麵條吉列處女蠔處女蠔的另一種食法~ 炸得酥香，吃到香濃的蠔味，配上沙律蛋醬，令到吉列的油膩感減低。小肌棒壽司好特別的一款壽司，魚味香濃， 成棒棒狀，紫蘇葉的味道，小鰭魚的鮮香好出眾，還有香蔥和飯素，必試呢~櫓杏特製海鮮太卷內有海膽、魚生及三文魚籽，賣相吸引，很大件材料豐富，海膽味道鮮甜，還有在口內爆漿的三文魚籽，回味無窮