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2022-01-23
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香港經典地道美食不可不提車仔麵！每次一吃車仔麵，選擇困難症的我都因為menu上豐富的配料和多款特色湯底而久久未能下單。荃灣廣場對面新開的「阿荔車仔麵」走型格路線，牌匾用上全黑色設計，店內牆壁掛上霓虹燈logo和「一生尋覓一個肯陪你食車仔麵的人 」的搶眼字句，把我吸引了進去。餐廳座位闊落，比起一般車仔麵店整潔舒服得多，簡直把我印象中的車仔麵店環境提升了幾個level。不過環境只是其次，重點是——份量和味道都有誠意，值得推介給大家！☆ ．﹒‧°∴°☆．﹒‧°∴°﹒☆°．﹒‧°∴°☆．﹒‧°∴°☆▻▻▻ 麵底 ◅◅◅ 🌟粗麵 $13🌟讚岐烏冬 $18▻▻▻ 湯底 ◅◅◅ 🌟清湯（牛骨、豬骨和雞肉每天新鮮而製）配上沙嗲汁🌟重慶酸辣湯底(小辣） +6▻▻▻ 配餸 ◅◅◅ 重點推介：🌟日本溏心蛋 $11雞蛋控的最愛之一——日本溏心蛋！半熟的流心蛋黃呈橙黃色，非常誘人！🌟南乳豬手 $15南乳豬手炆得香口，而且軟淋入味，口感極佳。🌟甜酸齋 $10雖然我並非茹素，但我也非常喜歡吃甜酸齋。可以說甜酸齋是我最愛的齋菜！！！麵筋煙韌有嚼勁，味道酸酸甜甜，十分醒胃，味道跟外面齋舖買到的一樣美味可口！🌟秘製
荃灣廣場對面新開的「阿荔車仔麵」走型格路線，牌匾用上全黑色設計，店內牆壁掛上霓虹燈logo和「一生尋覓一個肯陪你食車仔麵的人 」的搶眼字句，把我吸引了進去。餐廳座位闊落，比起一般車仔麵店整潔舒服得多，簡直把我印象中的車仔麵店環境提升了幾個level。不過環境只是其次，重點是——份量和味道都有誠意，值得推介給大家！☆ ．﹒‧°∴°☆．﹒‧°∴°﹒☆°．﹒‧°∴°☆．﹒‧°∴°☆
▻▻▻ 麵底 ◅◅◅
🌟粗麵 $13
🌟讚岐烏冬 $18
▻▻▻ 湯底 ◅◅◅
🌟清湯（牛骨、豬骨和雞肉每天新鮮而製）配上沙嗲汁
🌟重慶酸辣湯底(小辣） +6
▻▻▻ 配餸 ◅◅◅
重點推介：
日本溏心蛋
$11
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🌟日本溏心蛋 $11
雞蛋控的最愛之一——日本溏心蛋！半熟的流心蛋黃呈橙黃色，非常誘人！
南乳豬手
$15
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🌟南乳豬手 $15
南乳豬手炆得香口，而且軟淋入味，口感極佳。
甜酸齋
$10
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🌟甜酸齋 $10
雖然我並非茹素，但我也非常喜歡吃甜酸齋。可以說甜酸齋是我最愛的齋菜！！！麵筋煙韌有嚼勁，味道酸酸甜甜，十分醒胃，味道跟外面齋舖買到的一樣美味可口！
🌟秘製牛腩 $15
靚牛腩厚實入味，口感細嫩，配上秘製醬汁，風味獨特。
柱侯牛筋
$13
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🌟柱侯牛筋 $13
靚牛筋腩濃而不咸，炆得又腍又有咬口，每一口都可以感受到濃濃的柱侯醬散發出來的香味。
手包鮮蝦雲吞
$13
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🌟手包鮮蝦雲吞 $13
鮮蝦雲吞皮薄餡足，鮮蝦肉餡爽脆嫩滑。
🌟沙嗲辣魷魚 $13
鮮魷魚口感彈牙，沙茶醬味道突出，帶點輕微的甜辣味，非常惹味。
炸蝦棗
$11
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🌟炸蝦棗 $11
雖然蝦棗是粵菜名菜，但我這次都是第一次吃。感覺味道和炸蝦丸非常相似，不過浸在湯裡太久會淋掉，大家記得盡快吃！
滷水豬大腸
$11
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🌟滷水豬大腸 $11
車仔麵必點！燈光之下映得滷水豬大腸的色澤鮮美通透，賣相超吸引。口感有嚼勁，且味道香濃咸香。不過豬大腸脂肪含量極高，極為邪惡，記得不可以常吃。
清甜蘿蔔
$9
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🌟清甜蘿蔔 $9
蘿蔔清甜無渣，腍身多汁，完美地把沙嗲清湯吸索入味。
我們還點了：
🌟粒粒墨魚丸 $11
🌟潮汕牛筋丸 $11
🌟沙嗲辣魚蛋 $10
🌟白菜仔 $9
▻▻▻ 配料 ◅◅◅
🌟自製火辣辣菜脯
🌟多多蔥
🌟多多芫茜
▻▻▻ 惹味小食 ◅◅◅
🌟麻辣雞腎
🌟麻辣豬耳
🌟麻辣雞翼尖
麻辣豬耳
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我最喜歡麻辣豬耳，切成幼絲的涼拌豬耳口感爽脆，富含膠質，滷製後配上火辣的麻辣汁，令人垂涎三尺！雞腎和雞翼尖都滷得非常惹味入味。
▻▻▻ 飲品 ◅◅◅
冷泡白桃烏龍茶
$15
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🌟冷泡白桃烏龍茶 $15
白桃烏龍茶的白桃芬芳清香幽遠，與濃郁的茶底互相交融，令到茶味更有層次感，非常適合解渴和解辣。
🌟冷泡四季春茶 $15
四季春茶的茶味溫和，帶有烏龍茶的韻味和綠茶的香氣。但我自己會比較推介較甜一點的白桃烏龍茶。
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阿荔車仔麵
荃灣大壩街41號地下6號舖
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