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2025-01-30
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一入門口已經見到有個熟成櫃，見到大部份放至28至45日熟成，相信大家都知道aging係將肌肉纖維break down，令肉質變得軟嫩，也讓水份更容易滲透到肉中，增加牛肉的甜度同juice d😍但今日試咗個和牛BARBECUE special menu先～.首先講咗四款配菜，有泡菜🌶同埋菠菜🌱芽菜🥦蘿蔔🥕等等，新鮮清爽，仲可以免費 refill既🤓～.今日又可以翹埋雙手等😍～和牛盛合 Wagyu Platter除左食牛之外，仲可以一次過食埋豬肉同雞肉🤤一個set有齊晒咁多嘢食，真係飽到上心口🫶🏻超滿足.👅牛舌薄燒牛舌，超juicy.🐷五花肉有足夠嘅油脂，點烤肉醬，包住蔬菜一齊食，可以減低油膩感～.🐣挑骨雞翼🍗水果醬油雞腿肉 雞肉嫩滑juice🤤仲要無骨，啖啖都係肉🫶🏻.🐟BBQ鰻魚 staff 燒到底面金黃色，再剪成一小舊上碟，加埋鰻魚汁勁香.🐥半半炸雞仲有炸雞，炸得鬆脆食落唔油膩～🌮海鮮煎餅煎餅外酥內軟，且份量十足～.🍚傳統石頭鍋飯上枱熱辣辣，有齊菠菜芽菜蘿蔔絲等，石鍋燒得夠熱，加入韓式辣醬太陽蛋撈勻，口感豐富，飯在鍋底形成飯焦，夠晒滋味～.🍦蜂蜜雪糕雪糕仲有蜂巢，真係回晒本😍
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首先講咗四款配菜，有泡菜🌶同埋菠菜🌱芽菜🥦蘿蔔🥕等等，新鮮清爽，仲可以免費 refill既🤓～
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今日又可以翹埋雙手等😍～和牛盛合 Wagyu Platter除左食牛之外，仲可以一次過食埋豬肉同雞肉🤤一個set有齊晒咁多嘢食，真係飽到上心口🫶🏻超滿足
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👅牛舌
薄燒牛舌，超juicy
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🐷五花肉
有足夠嘅油脂，點烤肉醬，包住蔬菜一齊食，可以減低油膩感～
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🐣挑骨雞翼🍗水果醬油雞腿肉
雞肉嫩滑juice🤤仲要無骨，啖啖都係肉🫶🏻
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🐟BBQ鰻魚
staff 燒到底面金黃色，再剪成一小舊上碟，加埋鰻魚汁勁香
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🐥半半炸雞
仲有炸雞，炸得鬆脆食落唔油膩～
🌮海鮮煎餅
煎餅外酥內軟，且份量十足～
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🍚傳統石頭鍋飯
上枱熱辣辣，有齊菠菜芽菜蘿蔔絲等，石鍋燒得夠熱，加入韓式辣醬太陽蛋撈勻，口感豐富，飯在鍋底形成飯焦，夠晒滋味～
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🍦蜂蜜雪糕
雪糕仲有蜂巢，真係回晒本😍
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