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2024-12-17
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今日慶祝朋友升職，佢就話好想食日本嘅廚師發辦，上網搵多少少資料就見到呢一間餐廳有好多好評，而且喺佢社交平台上邊每一日都會發佈餐廳嘅食材貼文，睇落都非常吸引，所以就打電話去預約，我哋係星期五去食，所以人流都非常多，餐廳位置大概有12至15個，喺地鐵站行過去都大概只係需要3分鐘餐廳有兩款可以揀嘅套餐，我哋就揀咗有多啲嘢食嗰個，總共有20款，師傅都好細心咁問我哋有冇食物敏感同埋為我哋首先放上幾款唔同嘅漬物，每一款都有一到兩件，唔夠可以再搵師傅添，酸酸甜甜非常開胃！🍣北海道大溝貝，餐廳選用左北海道新鮮嘅北海道大溝貝，作為頭盤，真係非常有驚喜，拍落去嘅時候總係識得郁，證明非常新鮮，而且加埋餐廳特別配製嘅醬汁，令到成個味道更加突出，佢嘅口感亦都非常爽脆！🍣香箱蟹，本身就非常鍾意食蟹餐廳係原隻蟹自己手拆，再放返入去個殼度，非常有心思，而且非常新鮮，佢嘅蟹味非常濃郁，餐廳亦都會有一個蟹醋，比客人可以點🍣赤身山藥北海道馬糞海膽，吞拿魚嘅赤身餐廳用咗少少醬油，去浸，再加埋新鮮嘅北海道海膽真係冇得輸，入口嘅味道非常高質！🍣印尼斑馬賴尿蝦，餐廳係用咗新鮮嘅印尼斑馬瀨尿蝦做一個大概八至到九成熟中間嘅仲係流心，第
餐廳有兩款可以揀嘅套餐，我哋就揀咗有多啲嘢食嗰個，總共有20款，師傅都好細心咁問我哋有冇食物敏感同埋為我哋首先放上幾款唔同嘅漬物，每一款都有一到兩件，唔夠可以再搵師傅添，酸酸甜甜非常開胃！
🍣北海道大溝貝，餐廳選用左北海道新鮮嘅北海道大溝貝，作為頭盤，真係非常有驚喜，拍落去嘅時候總係識得郁，證明非常新鮮，而且加埋餐廳特別配製嘅醬汁，令到成個味道更加突出，佢嘅口感亦都非常爽脆！
🍣香箱蟹，本身就非常鍾意食蟹餐廳係原隻蟹自己手拆，再放返入去個殼度，非常有心思，而且非常新鮮，佢嘅蟹味非常濃郁，餐廳亦都會有一個蟹醋，比客人可以點
🍣赤身山藥北海道馬糞海膽，吞拿魚嘅赤身餐廳用咗少少醬油，去浸，再加埋新鮮嘅北海道海膽真係冇得輸，入口嘅味道非常高質！
🍣印尼斑馬賴尿蝦，餐廳係用咗新鮮嘅印尼斑馬瀨尿蝦做一個大概八至到九成熟中間嘅仲係流心，第一次食到呢一個口感覺得非常有驚喜！而且佢哋肉質非常好食！
🍣鱈魚白子，餐廳係再喺上邊用火槍燒一燒再俾我哋，個底就放咗本身嘅飯！成個口感配搭上都幾好，本身以為白子會好腥，點知完全冇！口感極佳！再加埋佢下面嗰啲飯送，覺得唔錯！
🍣白見貝/甜蝦/甘綢/大拖羅，呢幾件就係我哋套餐嘅手握壽司，象拔蚌中咗北海道嘅象拔蚌，所以亦都非常爽脆！甜蝦就非常鮮甜，入口嘅口感非常令人滿足！甘鯛既口感就非常紮實，口感亦都唔錯！大拖羅充滿天然魚油脂甘香，入口即溶，同日本食到嘅質素真係一樣，非常好食！鍾意食嘅朋友不能夠錯過！
🍣中拖羅北海道馬糞海膽手卷，呢個係我全晚最鍾意食！中拖羅嘅油脂非常香，餐廳切咗做吞拿魚蓉，再加上少少配料，令到成個口感更加多元化，最後加上好多嘅馬糞海膽！鍾意食海膽叫我簡直不能夠抗拒！！！入口非常甘香，而且配搭上都好好食！真係冇得輸
🍣鹿兒島A5和牛壽司，餐廳會首先拎成件牛肉俾大家打咭非常識做！佢嘅雪花非常靚，用火槍燒咗之後將佢嘅油脂逼出來成件壽司都非常好食，而且唔會好滯！
🍣最後有佢嘅玉子布丁同埋天婦羅士多啤梨做作結！兩樣都非常好食！總括嚟講呢一間餐廳真係冇得輸，下次會再返嚟幫襯佢其他set!
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