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2023-09-03
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Omakase – Ishi 神石 $1,680師傅用心制作每一道菜, 而且好有耐性介紹每一道菜既名, 同點食法! 做到色香味伹全, 讚! 環境好舒服, 好relax, 好好享受呢餐omakase! Sakizuke：和歌山香魚( 肉質鮮嫩）,蒓菜(質感嫩滑), 北海道白粟米 (爽口鮮甜）Thin-sliced sashimi：北海道銀鱈魚 配Wasabi 蘿蔔蓉,蔥(肉質細嫩 我覺得加埋蘿蔔蓉同蔥 ，令味道更出， 更香)3 Types of sashimi：北海道帶子 配竹炭鹽 washibe (好大粒勁鮮甜)北海道魚子 (冰鮮魚子~自己醃制架, 唔會太咸, 帶有柚子味, 好fresh) 鰤魚yellowtail (肉質緊實，入口軟韌適中, 醇香濃郁)毛蟹燒賣 (自家招牌菜）必試北海道毛蟹燒賣, 上層配魚子醬, 蟹肉好新鮮, 配埋魚子，令到口感更豐富日本九洲黑鮑配北海道海膽 鮑魚好淋, 肉質煙韌～ 彈牙 配埋海膽帶鮮甜味道, 超Creamy南蠻漬魚超鐘意佢既醬汁酸酸地, 好開胃! 味道好出配埋無骨既魚,勁鮮味!啖啖肉! 小食：沖繩苦瓜(無苦青味, 爽口) 日本羅白(鮮甜) 蒜頭 (唔
師傅用心制作每一道菜, 而且好有耐性介紹每一道菜既名, 同點食法! 做到色香味伹全, 讚!
環境好舒服, 好relax, 好好享受呢餐omakase!
Sakizuke：
和歌山香魚( 肉質鮮嫩）,蒓菜(質感嫩滑), 北海道白粟米 (爽口鮮甜）
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Thin-sliced sashimi：
北海道銀鱈魚 配Wasabi 蘿蔔蓉,蔥
(肉質細嫩 我覺得加埋蘿蔔蓉同蔥 ，令味道更出， 更香)
3 Types of sashimi：
北海道帶子 配竹炭鹽 washibe (好大粒勁鮮甜)
北海道魚子 (冰鮮魚子~自己醃制架, 唔會太咸, 帶有柚子味, 好fresh)
鰤魚yellowtail (肉質緊實，入口軟韌適中, 醇香濃郁)
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北海道毛蟹燒賣, 上層配魚子醬, 蟹肉好新鮮, 配埋魚子，令到口感更豐富
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日本九洲黑鮑配北海道海膽
鮑魚好淋, 肉質煙韌～ 彈牙 配埋海膽帶鮮甜味道, 超Creamy
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南蠻漬魚
超鐘意佢既醬汁酸酸地, 好開胃! 味道好出配埋無骨既魚,勁鮮味!啖啖肉!
小食：
沖繩苦瓜(無苦青味, 爽口) 日本羅白(鮮甜) 蒜頭 (唔會好重蒜味, 令口腔唔會停留好大陣味, 好特別!)
日本紫薑 (好有咬口, 超爽! 味帶酸甜)
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7款手握壽司：
壽司分別為地金目魚，宫城赤貝，池魚，白蝦；深海池魚，赤鯥魚(日本貴族魚) 同北海道海膽壽司
地金目魚油甘香, 油脂分怖得好均衡; 宫城赤貝超爽甜; 池魚清甜爽口; 白蝦配埋bb蔥同花香味, 食落好清香
深海池魚好濃旭既煙薰味, 魚油甘香細膩; 赤鯥魚(日本貴族魚) 油香油脂脂肪充足，帶有甜 ; 北海道海膽壽司口感味道較清爽，入口即融且清甜, 好creamy!
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吞拿魚手卷
吞拿魚一D筋都無, 而且光澤好靚~超新鮮!
Tomewan：
魚麵豉湯 (唔會好咸, 味道鮮美)
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Mizumono：
日本西瓜
超級薄皮, 好多汁同勁甜~
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