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2024-10-27
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小編上年已經去過帝逸酒店試佢哋嘅冬季料理套餐 🤣 品嚐過佢哋非常出色嘅壽喜燒同埋其他菜式今年小編就去咗食佢哋嘅秋日特選料理套餐🌟相信好多香港人同小編一樣非常鍾意香港嘅秋天🍃因為冇咗嗰種夏天嘅濕熱同埋翳焗但係又未去到冬天嗰種又濕又凍嘅感覺😂原來日本人都好重視秋天 因為呢個天氣會令人食慾大增😆 而且好多蔬果同埋魚產都係喺秋天豐收🤣 所以食物嘅質素更加高帝逸酒店嘅日本餐廳🇯🇵源峰😆 準備咗唔少嘅秋天代表食物🥹 所以同朋友一齊嚟慶祝某啲特別日子嘅話都非常之體面又好食🐷.🐷 前菜 秋日前菜四拼盤首先淨係個前菜賣相已經好吸引❤️ 當中有日式慢煮鴨胸🦆雖然係前菜 但係啲鴨胸又新鮮又厚肉🥹 所以真係絕對唔馬虎架😭咬落去仲要夠晒軟腍😆但係因為係慢煮 所以仍然能夠保持粉嫩嘅色澤🥳 除此之外 仲有自家製嘅菊菜高湯浸漬🥳 配埋超級新鮮嘅三文魚籽 淨係前菜已經可以大飽口福啦！仲用左時令菇菌 配以季節魚 鮮打出黎嘅秋茸魚漿凍批 同埋 雞松風免治肉批🐣 個口感又真係唔錯喎🐷🐷 刺身—大吞拿魚腩、秋刀魚、縞蝦估唔到仲有刺身食🤣 不過當然啦要按返個次序嚟食 覺得呢個季節直秋刀魚真係唔錯 😌 秋刀魚梗係屬於秋天😂 肉質鮮嫩
小編上年已經去過帝逸酒店試佢哋嘅冬季料理套餐 🤣 品嚐過佢哋非常出色嘅壽喜燒同埋其他菜式
今年小編就去咗食佢哋嘅秋日特選料理套餐🌟
相信好多香港人同小編一樣非常鍾意香港嘅秋天🍃
因為冇咗嗰種夏天嘅濕熱同埋翳焗
但係又未去到冬天嗰種又濕又凍嘅感覺😂
原來日本人都好重視秋天 因為呢個天氣會令人食慾大增😆 而且好多蔬果同埋魚產都係喺秋天豐收🤣 所以食物嘅質素更加高
帝逸酒店嘅日本餐廳🇯🇵源峰😆 準備咗唔少嘅秋天代表食物🥹 所以同朋友一齊嚟慶祝某啲特別日子嘅話都非常之體面又好食🐷
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🐷 前菜 秋日前菜四拼盤
首先淨係個前菜賣相已經好吸引❤️ 當中有日式慢煮鴨胸🦆雖然係前菜 但係啲鴨胸又新鮮又厚肉🥹 所以真係絕對唔馬虎架😭
咬落去仲要夠晒軟腍😆
但係因為係慢煮 所以仍然能夠保持粉嫩嘅色澤🥳
除此之外 仲有自家製嘅菊菜高湯浸漬🥳 配埋超級新鮮嘅三文魚籽 淨係前菜已經可以大飽口福啦！
仲用左時令菇菌 配以季節魚 鮮打出黎嘅秋茸魚漿凍批 同埋 雞松風免治肉批🐣 個口感又真係唔錯喎🐷
🐷 刺身—大吞拿魚腩、秋刀魚、縞蝦
估唔到仲有刺身食🤣 不過當然啦要按返個次序嚟食 覺得呢個季節直秋刀魚真係唔錯 😌 秋刀魚梗係屬於秋天😂 肉質鮮嫩肥美 不過就算食串燒嘅秋刀魚 我哋都知道入面有好多細嘅魚骨🤣 食呢度嘅刺身有個好處就係又香又唔洗自己處理啲魚骨
而大拖羅同埋縞蝦🦐 非常之新鮮同埋厚肉
🐷 蒸物—秋茸穴子海鰻豆腐茶碗蒸
秋冬季節梗係要食返一個茶碗蒸暖吓個胃啦🤣
呢個茶碗蒸真係夠晒fancy🤣 因為面頭有鰻魚架！❤️ 小編就食咗面頭嘅鰻魚先🤣 然後入面就係非常之細滑嘅蒸蛋😌
🐷燒物—梭子魚杉板燒
唔知大家聽過呢款魚未呢？ 梳子魚其實都係秋天盛產 🤣 因為秋天嘅時候佢哋又知佢會比較肥美 所以特別香
配合日本嘅傳統工藝🇯🇵 利用杉板來烤 魚皮係會有微微焦脆 入面嘅肉質都幾鮮嫩 同埋啲杉木雖然好微薄😂 但係有一啲香味 有一浸木香😌 所以個魚肉食落去都幾香
🐷 揚物—甘鯛松笠揚、茭白筍、舞茸
大家見到呢幾個名係咪都覺得有啲複雜呢？唔使擔心小編都係第一次接觸🤣🤣
連炸出嚟嘅天婦羅都係用魚嚟做主角 睇嚟秋天有啲魚真係特別受歡迎🤣
甘鯛松笠揚 用上咗一款好特別嘅做法 就係保魚鱗 進行煎炸🤣 由於魚鱗經過高溫加熱 所以佢會微微翹起
條魚嘅肉質亦都係好鮮嫩 而外面就係天婦羅粉漿
炸出嚟非常好食 而且其實背後嘅工序好複雜㗎
另外嘅茭白筍、舞茸 亦都係非常之高質
雖然唔係比較常見嘅天婦羅炸物食物選擇
但係舞茸其實背後嘅營養價值都幾高
啲咁健康嘅嘢炸出嚟仲好食
🐷御飯—福井三文魚茶漬飯
食飯點可以冇飯落肚？ 呢個茶漬飯 大家可以自己揀點樣食🤣
可以淋啲湯落去或者唔淋都得😂😂😂
可以搣啲紫菜落去或者唔搣都得😂😂😂😂
首先上面嘅三文魚就咁食已經覺得好香
肉質一樣都係好厚🐷
成個熱湯亦都幾香 所以加埋喺啲飯度一齊食都幾正㗎
🐷甜品—栗子布甸、富有柿
最後點可以唔食返少少甜品呢？ 富有柿我哋一聽落去就知道係好意頭 其實最主要係因為係當做嘅生果 🍊 咬落去非常之爽脆 爽得來亦都夠甜同埋新鮮 栗子布甸就唔使講啦 栗子
本身就係一啲適合秋冬季嘅嘢食🐷🥹.
小編就簡單介紹完呢個最近食嘅秋季套餐了🤣 強烈建議大家同屋企人去試吓🥳
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帝逸酒店 - 源峰
好多巴士站經過 所以唔使專登行去石門站咁遠
📍 香港沙田源康街1號 28樓
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