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2024-05-02
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Surprisingly high quality Omakase in Kwun Tong🍣🥢🍶..估唔到係觀塘，都有一家超水準又出色、環境乾淨舒服既高質廚師發辦×鐵板燒😍！呢晚同媽咪享用了一頓很精彩又豐盛既Omakase 料理🍣🥢，食得好開心啊🥳 師傅超好人！bookmarked 下次要再來～每道菜式吃得出廚師們👨🏻🍳 既心思，配搭有創意又精緻，食材高質新鮮且好吃喔。成晚同師傅愉快地交流👨🏻🍳，味蕾 & 心情都照顧好😆，今晚真的大滿足！ 好盡興❤️【Omakase】🔹焰月：共20品 $980；🔹爍雨：共23品 $1,480 餐前小食：🔸香脆鱈魚干、咸香螢光魷魚干、爽甜枝豆先付：🔸鯛魚真子 (超大粒😳）、螢光魷魚 (鮮味滿滿) 配蛋黃醬、水果蕃茄 (清甜) 配芝麻醬季節刺身：🔸岩手縣 雪解蠔 養殖場正正係雪山下面，吸收大量礦物質。食落超級新鮮，口感清爽甜。魚籽亦超級鮮味😍‼️🔸飛魚伴蘿蔔絲 & 菜苗 面層灑上炒香魚籽，最後有青檸墊底能帶出陣陣清香，拌勻同吃味道調和很鮮味。🔸野生油甘魚 (鰤魚）炙燒過後，魚油味更重，油脂香溢出。配以意大利sauce, 味道融和很滋味。🔸愛芝縣 象拔蚌
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估唔到係觀塘，都有一家超水準又出色、環境乾淨舒服既高質廚師發辦×鐵板燒😍！呢晚同媽咪享用了一頓很精彩又豐盛既Omakase 料理🍣🥢，食得好開心啊🥳 師傅超好人！bookmarked 下次要再來～
每道菜式吃得出廚師們👨🏻🍳 既心思，配搭有創意又精緻，食材高質新鮮且好吃喔。成晚同師傅愉快地交流👨🏻🍳，味蕾 & 心情都照顧好😆，今晚真的大滿足！ 好盡興❤️
【Omakase】
🔹焰月：共20品 $980；🔹爍雨：共23品 $1,480
餐前小食：
🔸香脆鱈魚干、咸香螢光魷魚干、爽甜枝豆
先付：
🔸鯛魚真子 (超大粒😳）、螢光魷魚 (鮮味滿滿) 配蛋黃醬、水果蕃茄 (清甜) 配芝麻醬
季節刺身：
🔸岩手縣 雪解蠔
養殖場正正係雪山下面，吸收大量礦物質。食落超級新鮮，口感清爽甜。魚籽亦超級鮮味😍‼️
🔸飛魚伴蘿蔔絲 & 菜苗 面層灑上炒香魚籽，最後有青檸墊底能帶出陣陣清香，拌勻同吃味道調和很鮮味。
🔸野生油甘魚 (鰤魚）
炙燒過後，魚油味更重，油脂香溢出。配以意大利sauce, 味道融和很滋味。
🔸愛芝縣 象拔蚌 (食落比較爽甜）
以岩鹽 & 柚子皮基本調味，配以獨特紫蘇花清香。底層有酸甜水雲陪襯，最後拌勻同吃很開胃。
🔸赤身 & 中拖羅
夾以沙甸魚干 & 經拍打香味溢出既紫蘇葉，再用紫菜包著同吃。經煙韌過後既double tuna 帶著煙燻香 & 紫蘇葉既獨特香氣，味道很特出。
漬物：牛蒡、喬頭漬，木魚花 蒜頭 (中段 可清清味蕾喔）
手握壽司：
🔸赤背 (拍打後更爽脆，配以秘製醬汁 & 青檸汁)
🔸池魚 (配濃味三星漬，一同吃可去腥呢）
🔸石龍鯛 (炙燒後魚味愈咬愈突出，配以柚子胡椒帶微辣）
🔸牡丹蝦 (晶瑩剔透大蝦 配以炙燒過後蝦膏，好惹味！）
🔸博多海膽 (日本海膽就是那麼清甜，double 份量😍）
手卷：
🔸吞拿魚蓉手卷 (超級豐富，最後吃個king-size 手卷）
吸物：
🔸魚湯 (用魚頭 & 魚骨熬出，味道超濃郁鮮甜）
🔸茶碗蒸蛋 (超級嫩滑可口，充滿食材鮮味）
時令果物：
🔸江戶蛋糕、香甜士多啤梨、抺茶蕨餅 (精緻吸引 最後的甜蜜總結）
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×××[菊月町 ]×××
©觀塘鴻圖道23號利登中心地下1號舖
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