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2024-08-20
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1.吉助.燒酒 $9825度好濃烈嘅酒香，如果唔係太飲得酒嘅朋友仔，可以加番冰，咁就會淡番啲。2.味辛黑梅螺 $168黑梅螺醃製得好入味，螺肉好彈牙，配埋佢個味辛汁好香好好口味。3.蒜頭木魚漬 $48蒜頭醃製得好好，酸酸地好惹味，一放上黎有金箔係頂，蒜頭脆身，咬落去索索聲，食落去好開胃，不可多得嘅前菜👍👍4.梅水晶鯊魚軟骨 $58這個菜款好特別，醬汁用梅子混合鯊魚魚骨，再使用青瓜伴碟，食用時可以使用青瓜降低梅子酸味，鯊魚軟骨爽脆5.青森大間鮪魚盛合（大拖羅.中拖羅.赤身）$398由赤身、中拖到大拖，一件一件咁食。喺裏面嘅油脂逐層逐層上，真心正。中拖粉嫩、有雪花，油脂分佈均勻；大拖肥美，一咬落去啲魚油係口腔爆發出嚟😗好鮮甜👍🏻6.日本鯛魚昆布湯 $58鯛魚湯好濃，配埋金菇同其他蔬菜好好飲，最特別係用茶壺去配搭，好似斟茶咁樣去享用7.時令活蠔配有馬山椒 *2 $138/隻生蠔不得了，好大隻！成隻手掌咁大，簡直係神級嘅鮮甜！配埋個馬生椒提鮮，絕對係生蠔界嘅神話！肥美生蠔，啖啖肉滑嘟嘟，好creamy，係必點嘅推介，打卡嘅神物。8.時令海鮮七品盛合（廚師發辦）$398（昆布配飛魚子，北海道帆立
25度好濃烈嘅酒香，如果唔係太飲得酒嘅朋友仔，可以加番冰，咁就會淡番啲。
2.味辛黑梅螺 $168
黑梅螺醃製得好入味，螺肉好彈牙，配埋佢個味辛汁好香好好口味。
3.蒜頭木魚漬 $48
蒜頭醃製得好好，酸酸地好惹味，一放上黎有金箔係頂，蒜頭脆身，咬落去索索聲，食落去好開胃，不可多得嘅前菜👍👍
4.梅水晶鯊魚軟骨 $58
這個菜款好特別，醬汁用梅子混合鯊魚魚骨，再使用青瓜伴碟，食用時可以使用青瓜降低梅子酸味，鯊魚軟骨爽脆
5.青森大間鮪魚盛合（大拖羅.中拖羅.赤身）$398
由赤身、中拖到大拖，一件一件咁食。喺裏面嘅油脂逐層逐層上，真心正。中拖粉嫩、有雪花，油脂分佈均勻；大拖肥美，一咬落去啲魚油係口腔爆發出嚟😗好鮮甜👍🏻
6.日本鯛魚昆布湯 $58
鯛魚湯好濃，配埋金菇同其他蔬菜好好飲，最特別係用茶壺去配搭，好似斟茶咁樣去享用
7.時令活蠔配有馬山椒 *2 $138/隻
生蠔不得了，好大隻！成隻手掌咁大，簡直係神級嘅鮮甜！配埋個馬生椒提鮮，絕對係生蠔界嘅神話！肥美生蠔，啖啖肉滑嘟嘟，好creamy，係必點嘅推介，打卡嘅神物。
8.時令海鮮七品盛合（廚師發辦）$398
（昆布配飛魚子，北海道帆立貝，磯煮鮑魚，甘鯛立鱗，日本海膽配炸紫菜 ，日本沙椎魚，三文魚親子）
哩個係串揚，有別於一般嘅天婦羅，係關西流行嘅一種小食，但非常考師傅功力，要因應唔同食材去使用唔同油溫。一上台我哋就嘩嘩聲，件件都好大件，再配埋啲魚子好靚呀。炸物炸得好好，炸醬好薄，時間拿捏得好好，保留到海鮮嘅嫩滑、鮮味同肉汁。師傅推介由海苔較為淡味嘅開始食先，入邊有飛魚子咬落去索索聲，口感好特別。最鍾意食嘅呢就係嗰個鮑魚、帆立貝同埋個海膽！鮑魚好滑嫩、彈牙、保留住肉質嘅鮮味。帆立貝、海膽好鮮甜😗帆立貝上面有好多三文魚子，有提鮮嘅作用。
9.茶漬飯（三文魚.明太子.南高梅）*2 $58/位
明太子茶漬飯好好味，食完魚生同埋炸嘢再食個茶漬飯好暖胃，類似好濃嘅堅魚湯底同配料，加埋一齊好好味。
最特別係個梅子茶漬飯，酸酸地好出呢個味好特別。
總價：1618
連加一：1780
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