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2023-12-12
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今次嗌嘅係 Testing meua-Fukurokuju$880pp 不論食物質素，服務態度，絕對 對得住呢個價錢。Ankimo採用鮟鱇魚肝配上酸甜柚子啫喱粒粒，細滑得黎，帶點新清。好適合做第一道開胃菜。Salmon Puff外形已經好適合打卡，脆皮外層，內配壽司飯•牛油果•三文魚，為口感帶黎一點小新穎Raw Hamachi薄薄的油甘魚刺身浸在 特製的柚子豉油醬汁又是一道很好的開胃菜Madai Truffle真鯛刺身，待應會係你面前刨黑松露，再撈埋鵪鶉蛋，醬汁，Mix埋黎食。Waygu Tataki和牛刺身配上醋汁，胡椒味重，微辣。Robata Pork Belly兩大串半肥瘦既豬腩肉，軟腍，面有層沙律醬，底就有蘋果醬減油膩。Sashimi三款高級刺身，海膽，拖羅，油甘魚。新鮮，入口即溶Honjokko O-toro Maki 煙燻拖羅卷 待應開蓋時會有煙燻效果 感覺奢華，卷物面頭加上黑松露，海膽，金箔。Chilean Sea Bass煙燻西京燒海鱸魚 擺盤精緻，煙燻味種 配上西京燒汁 魚肉超嫩滑Black Sesame Creme Brulee黑芝麻焦糖燉蛋配海鹽焦糖雪糕 賣相精美
$880pp 不論食物質素，服務態度，絕對
對得住呢個價錢。
Ankimo
採用鮟鱇魚肝配上酸甜柚子啫喱粒粒，
細滑得黎，帶點新清。好適合做第一道開胃菜。
Salmon Puff
外形已經好適合打卡，脆皮外層，內配壽司飯•牛油果•三文魚，為口感帶黎一點小新穎
Raw Hamachi
薄薄的油甘魚刺身浸在 特製的柚子豉油醬汁
又是一道很好的開胃菜
Madai Truffle
真鯛刺身，待應會係你面前刨黑松露，再撈埋鵪鶉蛋，醬汁，Mix埋黎食。
Waygu Tataki
和牛刺身配上醋汁，胡椒味重，微辣。
Robata Pork Belly
兩大串半肥瘦既豬腩肉，軟腍，面有層沙律醬，底就有蘋果醬減油膩。
Sashimi
三款高級刺身，海膽，拖羅，油甘魚。
新鮮，入口即溶
Honjokko O-toro Maki
煙燻拖羅卷 待應開蓋時會有煙燻效果 感覺奢華，卷物面頭加上黑松露，海膽，金箔。
Chilean Sea Bass
煙燻西京燒海鱸魚
擺盤精緻，煙燻味種 配上西京燒汁 魚肉超嫩滑
Black Sesame Creme Brulee
黑芝麻焦糖燉蛋配海鹽焦糖雪糕 賣相精美 雪糕面有一塊芝麻薄脆 黑芝麻味夠濃 加埋紅豆蓉 味道更上一層
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