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2017-03-03
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相信同好多巴打一樣，情人節被女友埋怨唔夠浪漫、唔夠細心都係家常便飯。“都叫你初初唔好玩咁大，依家無晒貨唔通要送層樓先有新意？”其實都唔係嘅，與其買埋啲唔等使的野，不如食落肚化成身體的一部分：P所以今次情人節補穫就越級挑戰一間高級日式料理餐廳 “鉄人旨花”呢間餐廳一直係我女友期望去的，分開鐵板燒和Omakase兩邊。我地選擇了Omakase（廚師發板），坐Bar枱欣賞師傅為我地準備全套菜單，絕對唔會變低頭族。話咁快就有得食前菜 ：芥末八爪魚～ 估計係用新鮮山葵自家醃製，唔太辣唔太鹹，好味。明太子沙律～ 做成四方形細細粒，咬口似希靈魚子但味道係明太子，好味。冰頭漬～ 即係三文魚鼻樑軟骨，用醋和醂醃製，口感爽脆味道酸甜，好味。刺身：象拔蚌～估唔到可以咁鮮味，頭的部分肉厚味濃，身的部分爽甜相比過往食的拼盤每款刺身得兩片，好食但唔夠喉，今次整隻食非常滿足！超好味！鉄板單品：和牛薄燒～包住蒜片同蔥花，先品嚐到肉味再湧出重口味，層次分明。加上師傅特別將其中兩件燒得冇咁熟，味道變化更濃郁多汁。好味！壽司：帶子～Crazy，咁大個仔第一次食件帶子大過飯的壽司，應該有2L 大，我唔太喜歡肉軟腍腍的帶子，呢
“都叫你初初唔好玩咁大，依家無晒貨唔通要送層樓先有新意？”
其實都唔係嘅，與其買埋啲唔等使的野，不如食落肚化成身體的一部分：P
所以今次情人節補穫就越級挑戰一間高級日式料理餐廳 “鉄人旨花”
呢間餐廳一直係我女友期望去的，分開鐵板燒和Omakase兩邊。我地選擇了Omakase（廚師發板），坐Bar枱欣賞師傅為我地準備全套菜單，絕對唔會變低頭族。
話咁快就有得食
前菜
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芥末八爪魚～ 估計係用新鮮山葵自家醃製，唔太辣唔太鹹，好味。
明太子沙律～ 做成四方形細細粒，咬口似希靈魚子但味道係明太子，好味。
冰頭漬～ 即係三文魚鼻樑軟骨，用醋和醂醃製，口感爽脆味道酸甜，好味。
刺身 － 象拔蚌
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象拔蚌～估唔到可以咁鮮味，頭的部分肉厚味濃，身的部分爽甜
相比過往食的拼盤每款刺身得兩片，好食但唔夠喉，今次整隻食非常滿足！超好味！
和牛薄燒
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和牛薄燒～包住蒜片同蔥花，先品嚐到肉味再湧出重口味，層次分明。
加上師傅特別將其中兩件燒得冇咁熟，味道變化更濃郁多汁。好味！
帶子壽司
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帶子～Crazy，咁大個仔第一次食件帶子大過飯的壽司，應該有2L 大，
我唔太喜歡肉軟腍腍的帶子，呢件夠爽甜夠鮮味，好味！
牡丹蝦壽司
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池魚壽司
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大拖羅壽司
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海膽壽司
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穴子壽司
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今次師傅配合用紫蘇葉同三文魚子，令味道更多元化，好好味！
壽司飯新鮮製人手握逐件上，除了壽司醋，相信加入了昆布鰹魚高湯，飯軟身得黎唔會散，讚！
烤喜之次魚
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喜之次魚～因為罕有的關係，平時見到太貴都唔會叫，今次師傅成就左我試第一次TvT
原來魚味都唔太濃，不過肉質好鮮嫩，加少少檸檬汁都幾好味。
白魚湯
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湯味好清新，有蔬菜昆布蔥花，仲有一種海鮮，就係白色果件野，
原來佢竟然係刺身象拔蚌·····個肝，味道好似帆立貝橙色個邊邊，就係佢個肝。好味！
杏仁豆腐
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抺茶雪米糍
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杏仁豆腐～同豆腐花一樣做得好幼滑，甜度岩岩好，杏仁味都好重，好味！
抹茶雪米糍～自家製，抹茶味濃，所謂皮薄餡靚XD
呢餐真係好滿足，亦成功補穫，女友讚口不絕。
不過越級挑戰好傷，個銀包內傷，今餐每人HKD1300。
因為女友話好食到返唔到轉頭，下次再來，
越補穫越大穫＝＝"
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