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2018-05-23
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曾經光顧過呢間火鍋店幾次，佢既花膠雞湯底真係係同行入面冇得輸！但亦都係因為咁，呢個湯底令佢打響咗名堂，食客越黎越多，而大部份更加係遊客添……而家越黎越難訂位，以前一星期前訂完全冇問題，而家要一個月 🙄🙄 我地勢必要回味佢個花膠雞，不惜等一個月，呢晚終於可以食到。。。就係呢個花膠雞湯～呢個係細份既，入面有半隻雞同差不多10塊花膠件濃濃既雞湯上枱前已煲到奶黃色，一睇已知真材實料！！等佢係爐上煲到一滾，我地已急不及待飲咗個湯先 😆 um... 真係好濃郁好鮮甜之後再加既湯都係濃湯，但當然冇咁好味啦 😂至於火鍋配料方面，肉類我地只係點咗手切牛肉，牛肉望落已非常新鮮，肉色有光澤，食落唔韌有質感，亦好香牛肉味第一次食火鍋點炸魚皮係原包上（可能係我少見多怪啦😂），似食薯片咁，都係脆卜卜，感覺都幾得意 😆呢個黑牛柏葉比我預期中冇咁韌，爽口。以往食過既黑牛柏葉好多都好似食緊橡膠咁，咬唔開😣，所以好少點呢個配料，今次我改觀了～😊雖然對大部份既火鍋配料都係滿意既，但有兩款就比較遜色咗啲。。- 鴨血，較為實咗啲同唔入味，本人都係比較喜歡台式麻辣鍋入面煲到入晒味同滑脫脫既鴨血多啲 😋- 鵝腸，食落有油耗味，點解
就係呢個花膠雞湯～呢個係細份既，入面有半隻雞同差不多10塊花膠件濃濃既雞湯上枱前已煲到奶黃色，一睇已知真材實料！！等佢係爐上煲到一滾，我地已急不及待飲咗個湯先 😆 um... 真係好濃郁好鮮甜之後再加既湯都係濃湯，但當然冇咁好味啦 😂
花膠雞湯底
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至於火鍋配料方面，肉類我地只係點咗手切牛肉，牛肉望落已非常新鮮，肉色有光澤，食落唔韌有質感，亦好香牛肉味
第一次食火鍋點炸魚皮係原包上（可能係我少見多怪啦😂），似食薯片咁，都係脆卜卜，感覺都幾得意 😆
呢個黑牛柏葉比我預期中冇咁韌，爽口。以往食過既黑牛柏葉好多都好似食緊橡膠咁，咬唔開😣，所以好少點呢個配料，今次我改觀了～😊
雖然對大部份既火鍋配料都係滿意既，但有兩款就比較遜色咗啲。。
- 鴨血，較為實咗啲同唔入味，本人都係比較喜歡台式麻辣鍋入面煲到入晒味同滑脫脫既鴨血多啲 😋
- 鵝腸，食落有油耗味，點解會有呢啲味真係唔知，所以到最後差不多成碟冇食。。。
另外，我地重點咗鱔片。蘿蔔片。響鈴。芋絲，都算新鮮既！
總結：花膠雞煲必食配料新鮮同埋選揀多，因為重有海鮮可以揀。但要咁耐先訂到位真係太誇張🙄
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