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2025-01-20
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喺社交平台都見到唔少人推介呢間Aedes Wine & Pasta Bar其實Aedes係隔離舖Locanda嘅姐妹店同樣係由大廚Steve Chiu主理價錢較Locanda親民大廚每日堅持鮮造手工意粉將唔同食材混入麵糰，如薯仔、芝士、檸檬等製作出不同口感及口味嘅意粉意粉款式一共8款，有平時少見嘅款式侍應會喺點餐前拎出Pasta box端到你面前逐一介紹呢個環節係幾好，又有儀式感又可以打卡食客又可以進一步了解唔同意粉嘅分別另外餐廳無提供Tap Water有Free Flow Still Water/ Sparkling Water 每位$10𝑷𝒂𝒔𝒕𝒂𓇬 Homemade Pappardelle Bolognese $168餐廳最受歡迎嘅一款意粉，意粉寬而且扁身混和肉碎、蕃茄及巴馬臣芝士煮成濃縮肉醬每啖濃濃番茄鮮香，配合煙韌蛋香味濃嘅Pappardelle令人一食上癮，一滴汁都唔放過，迅速清碟！𓇬 Homemade Scialatielli $158Scialatielli似烏冬咁粗身麵糰加咗薯仔，再搓成長條形狀食起上嚟厚實特別有咬勁，同時亦都好掛汁醬汁使用味道溫和嘅佩科里諾芝士，唔會
其實Aedes係隔離舖Locanda嘅姐妹店
同樣係由大廚Steve Chiu主理價錢較Locanda親民
大廚每日堅持鮮造手工意粉將唔同食材混入麵糰，如薯仔、芝士、檸檬等
製作出不同口感及口味嘅意粉
意粉款式一共8款，有平時少見嘅款式
侍應會喺點餐前拎出Pasta box端到你面前逐一介紹
呢個環節係幾好，又有儀式感又可以打卡
食客又可以進一步了解唔同意粉嘅分別
另外餐廳無提供Tap Water
有Free Flow Still Water/ Sparkling Water 每位$10
𝑷𝒂𝒔𝒕𝒂
𓇬 Homemade Pappardelle Bolognese $168
餐廳最受歡迎嘅一款意粉，意粉寬而且扁身混和肉碎、蕃茄及巴馬臣芝士煮成濃縮肉醬
每啖濃濃番茄鮮香，配合煙韌蛋香味濃嘅Pappardelle
令人一食上癮，一滴汁都唔放過，迅速清碟！
𓇬 Homemade Scialatielli $158
Scialatielli似烏冬咁粗身麵糰加咗薯仔，再搓成長條形狀
食起上嚟厚實特別有咬勁，同時亦都好掛汁
醬汁使用味道溫和嘅佩科里諾芝士，唔會太鹹
加入意大利辣香腸、黑胡椒，增添淡淡辣味
𝑫𝒆𝒔𝒔𝒆𝒓𝒕
𓇬 Homemade Basque Cheesecake $108
係完整嘅巴斯克芝士蛋糕！唔係切件🫢芝士味特濃重，蛋糕軟滑
蛋糕中間未去到流心但做到軟心濕潤
3-4個人食就啱，2人食會有啲好飽滯🤫
下次再嚟會再叫呢個芝士蛋糕
𓇬 Homemade Gelato (Madagascar Vanilla) $48
用貴價雪糕機去自家製作Gelato，誠意十足不惜成本用上Madagascar Vanilla
Gelato呈現橙黃色，眼見有超多雲呢拿籽
用羹𢳂起會見到有少少黏度
入口幼滑細膩，香氣濃醇自然
𝑫𝒓𝒊𝒏𝒌𝒔
𓇬 Free Flow Sparkling Water $10
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