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2024-01-11
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無意中發現跑馬地黃泥涌道呢條隱蔽街道中有一間門面清幽嘅日本菜係食廚師發板。同朋友一講之下原來呢間係經常好full好難book，果然等左好耐先book到。但亦不失所望，無論食材以至服務及廚師態度都是值得的，絕對係極致享受。店內簡潔清幽，燈光柔和，好舒服。Dinner Menu $1880先付(前菜）廚話呢個係日本人過年食品，喻意身體健康。 裡面有丹波黑豆味道甜甜地，伊達卷係日本人過年必食嘅糕點，仲有芝海老、沙甸魚仔、紅白魚蛋、栗金團、我最鐘意係脆卜卜嘅鯰魚籽季節のスープ Seasonal Suimono車海老、紅白蘿蔔、雞、年糕湯湯加入柚子清甜無比，海老好大隻刺身5點四國天然薄切鯛魚配紫蘇花及酸汁，清新口味北海道水八爪魚一試難忘賣相像幅山水畫八爪魚吸盤非常爽口師傅仲搬條大八爪魚俾我哋睇，好壯觀呢個廚師真係好風趣幽默，健談又細心。試過食過一間omakase師傅好cool成餐飯都好拘謹，但呢度真係食得好開懷。富山白海老鮮甜九洲大分關鯖魚，肉質扎實，富有彈性。手握壽司十貫壽司差不多尾聲才出場，已經好飽，仲驚食唔落。但飯細細口，魚生又新鮮所以越食又越想食，飽意全無🤣食返開個胃。海膽手卷極之重手，
店內簡潔清幽，燈光柔和，好舒服。
Dinner Menu $1880
先付(前菜）
廚話呢個係日本人過年食品，喻意身體健康。 裡面有丹波黑豆味道甜甜地，
伊達卷係日本人過年必食嘅糕點，仲有芝海老、沙甸魚仔、紅白魚蛋、栗金團、我最鐘意係脆卜卜嘅鯰魚籽
季節のスープ Seasonal Suimono
車海老、紅白蘿蔔、雞、年糕湯
湯加入柚子清甜無比，海老好大隻
刺身5點
四國天然薄切鯛魚配紫蘇花及酸汁，清新口味
北海道水八爪魚一試難忘
賣相像幅山水畫
八爪魚吸盤非常爽口
師傅仲搬條大八爪魚俾我哋睇，好壯觀
呢個廚師真係好風趣幽默，健談又細心。試過食過一間omakase師傅好cool成餐飯都好拘謹，但呢度真係食得好開懷。
富山白海老鮮甜
九洲大分關鯖魚，肉質扎實，富有彈性。
手握壽司十貫
壽司差不多尾聲才出場，已經好飽，仲驚食唔落。但飯細細口，魚生又新鮮所以越食又越想食，飽意全無🤣食返開個胃。海膽手卷極之重手，食完感覺幸福滿滿。
最後師傅問我哋最鐘邊道菜，我就最鐘意炸白海老，係用左40隻蝦仔整成，蝦味濃厚。第二就係昆布醬油燒白子，白子都係第一次食，好嫩滑。
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