神虎麺商店

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湾仔长期排队拉面店之一，大角咀亦有分店。传统的豚骨汤拉面是长期供应，除此之外每月都会推出几款限定拉面，而且两家店的款式还不同。这频率这创意，是懂得吊胃口的，为了期间限定我愿意反复来吃。·环境比一般日式拉面店要宽敞，每一款都是点单后现做，面条份量适中，不过好像不能选择软硬。尝试的两款都是牛肉拉面，捞面的口感要比汤面更爽弹和有嚼劲一些，调味则是各有各的精彩。·10月限定【煎牛肉捞面】大片牛肉煎熟后散发出浓厚的肉香，些许牛油融化进面条，不在于食材种类繁多，而在于对味型的把控，成就出这碗每一口都咸香过瘾的碳水。调味中加入了柠檬汁，但吃完我还是被腻到。·11月限定【仙台牛脷汤拉面】牛舌熬的汤加上两款牛舌的不同部位，这一碗有让我全方位感受到牛舌的美好。厚墩墩的牛舌尖带几分脆弹，牛舌尾切得薄而大片，柔软滑溜得让我难以相信这是牛舌，入口瞬间仿佛还在轻轻颤抖！·盐味牛舌清汤比清汤腩的汤头更加柔雅，但它的鲜味却能在舌尖上一层层推进、并在口腔里回旋很久。丝毫不像其他拉面汤底那样多喝几口就感到咸腻，一个人可以轻松喝光。