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2024-06-23
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早排車聚，有車友推介過一間響大埔嘅中式餐廳，話非常之高質素，所以最近就帶埋屋企人呢間位於大埔三門仔嘅「皇朝明珠」飲茶。幸好今日風和日麗，天朗氣清，響餐廳望出去個景觀非常開揚，好似令到餐茶都好飲啲咁。門口仲可以有位置畀食客去泊車，仲有付費嘅叉電設施添。我哋嗌咗幾款唔同嘅點心，有「黑毛豬北菇燒賣」、「皇朝蝦餃皇」、「上湯金魚餃配水晶球」、「陳皮山竹牛肉球」、「蜜汁黑豚叉燒包」、「皇朝三色蒸腸粉」、同埋「蘿蔔千絲酥」。「蝦餃」、「燒賣」、「牛肉球」、「叉燒包」「腸粉」同埋「蘿蔔千絲酥」都好足料，但唔會鬆散易爛。而且有適當嘅調味，唔會過份濃味。「上湯金魚餃配水晶球」係非常之值得推介嘅食品，手工精緻，無論大人定小朋友都會畀佢吸引。另外我哋仲嗌咗一份「招牌脆皮乳豬」例牌，餐廳職員介紹，呢份乳豬係即場燒嘅。果然甘香鬆化，皮脆肉嫩，以呢一個價錢嚟講，非常有可能勝過坊間唔少中菜餐廳。主食要咗一份「荷香籠仔班球蒸飯」，魚肉蒸得恰到好處，保留咗魚肉嘅肉質嫩滑之餘，又將部分嘅魚汁滲落去荷葉飯入面。非常有驚喜，甚至有種喜出望外嘅感覺。我哋仲嗌咗一份嘅「鮑參翅肚羹」，湯羹熬製嘅火喉到家，都係值得嗌嚟食嘅餐品。最後
幸好今日風和日麗，天朗氣清，響餐廳望出去個景觀非常開揚，好似令到餐茶都好飲啲咁。
門口仲可以有位置畀食客去泊車，仲有付費嘅叉電設施添。
我哋嗌咗幾款唔同嘅點心，有「黑毛豬北菇燒賣」、「皇朝蝦餃皇」、「上湯金魚餃配水晶球」、「陳皮山竹牛肉球」、「蜜汁黑豚叉燒包」、「皇朝三色蒸腸粉」、同埋「蘿蔔千絲酥」。
「蝦餃」、「燒賣」、「牛肉球」、「叉燒包」「腸粉」同埋「蘿蔔千絲酥」都好足料，但唔會鬆散易爛。而且有適當嘅調味，唔會過份濃味。
「上湯金魚餃配水晶球」係非常之值得推介嘅食品，手工精緻，無論大人定小朋友都會畀佢吸引。
另外我哋仲嗌咗一份「招牌脆皮乳豬」例牌，餐廳職員介紹，呢份乳豬係即場燒嘅。果然甘香鬆化，皮脆肉嫩，以呢一個價錢嚟講，非常有可能勝過坊間唔少中菜餐廳。
主食要咗一份「荷香籠仔班球蒸飯」，魚肉蒸得恰到好處，保留咗魚肉嘅肉質嫩滑之餘，又將部分嘅魚汁滲落去荷葉飯入面。非常有驚喜，甚至有種喜出望外嘅感覺。
我哋仲嗌咗一份嘅「鮑參翅肚羹」，湯羹熬製嘅火喉到家，都係值得嗌嚟食嘅餐品。
最後總結下我哋呢一餐飲茶，我覺得我位車友絕對係冇介紹錯，由「景觀」到「裝修」到「服務」到「餐點」真係好有質素，係一間非常值得去支持嘅餐廳。
上湯金魚餃配水晶球
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皇朝蝦餃皇
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黑毛豬北菇燒賣
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陳皮山竹牛肉球
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蜜汁黑豚叉燒包
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皇朝三色蒸腸粉
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蘿蔔千絲酥
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招牌脆皮乳豬
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荷香籠仔班球蒸飯
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鮑參翅肚羹
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風和日麗，天朗氣清，響餐廳望出去個景觀非常開揚。
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