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2015-02-02
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是日與友人行完西灣，浪茄，萬宜水庫，六個鐘無間歇，腳軟到癱，一定入西貢好好補償自己！不喜嘈雜的路邊環境，於是行入避風塘內里，一座古色古香的小樓躍然眼前，夥計都幾樸實真誠，裝修也嶄新乾淨無油煙，於是便行上二樓二人枱，好幸運無book枱都有嘢食！~~~~~餐牌有幾個套餐可以選擇，598都可以有個好豐富的二人晚餐，不過我向來鍾意自選菜色，不過又未有能夠分辨海鮮的能力，於是乎沒有自己落樓下親自挑選海鮮，便交由師傅處理。~~~~~首先要了一碗海皇湯，無添加任何味素之天然口味，純粹的湯色，暖暖鮮鮮的口感，令人放鬆滿足！BTW，店家特意準備的西式餐具用來食海鮮也很貼心~如果不習慣中餐的大快朵頤吃相，可以優雅地使用刀叉享受海鮮都幾有趣味，可以邀請西洋友人同來。美極豉油煎蝦~ 蝦是我的最愛，無論系屋企自己煮飯，或者去食日本料理，都一定不忘記叫蝦。蝦料理的方法有多種，美極豉油的香味最是令人難以抗拒，新鮮的蔥花，配上煎得金黃的大蝦，真是不捨得落下每一滴醬汁，怎麼能夠如此咸香~ 不過下次會試下叫中蝦，試多幾隻，就算送白飯都系人間食之幸事！傳統中式酒樓竟然有如此精緻之活魚刺身，真是大有驚喜！擺盤之亮眼，味道之新
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餐牌有幾個套餐可以選擇，598都可以有個好豐富的二人晚餐，不過我向來鍾意自選菜色，不過又未有能夠分辨海鮮的能力，於是乎沒有自己落樓下親自挑選海鮮，便交由師傅處理。
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首先要了一碗海皇湯，無添加任何味素之天然口味，純粹的湯色，暖暖鮮鮮的口感，令人放鬆滿足！BTW，店家特意準備的西式餐具用來食海鮮也很貼心~如果不習慣中餐的大快朵頤吃相，可以優雅地使用刀叉享受海鮮都幾有趣味，可以邀請西洋友人同來。
美極豉油煎蝦~ 蝦是我的最愛，無論系屋企自己煮飯，或者去食日本料理，都一定不忘記叫蝦。蝦料理的方法有多種，美極豉油的香味最是令人難以抗拒，新鮮的蔥花，配上煎得金黃的大蝦，真是不捨得落下每一滴醬汁，怎麼能夠如此咸香~ 不過下次會試下叫中蝦，試多幾隻，就算送白飯都系人間食之幸事！
傳統中式酒樓竟然有如此精緻之活魚刺身，真是大有驚喜！擺盤之亮眼，味道之新鮮，冰冰涼入口，是個絕佳的starter~心情瞬間加分三成！
蒜蓉蒸帶子是我的最愛，不過勝記用的酒糟，好特別，但有點偏乾和不入味，似乎每一枱都有叫這款經典菜色，不過我就更偏向自己的心頭好做法——用豐富的蒜蓉入味和保留充足的湯汁。
椒鹽鮑魚，米芝蓮的得獎菜色，名不虛傳，鮑魚Q嫩而不癡牙，證明足夠新鮮，淡淡椒鹽配上炸香的蒜粒，毫不掩蓋海鮮本身的美味又多了幾重味蕾的感受，下次要叫多幾隻才夠滿足呢！
最後送上骨湯娃娃菜平衡下膳食，落單前期望不高，只是想要一餐飯食D素，沒想到竟然成為意外的點睛之筆，大大的沙窩捧上來的時候，真是令人兩眼放光，揭開蓋，濃郁的白湯冒著煙，真是無法形容這種滋潤的感覺，娃娃菜本身的清甜，加上番茄的鮮酸，還有一些粟米粒夾雜其中，相映成趣，互相出味，骨湯想必是經過長時間的熬煮，味道濃烈，作為最後的ending，我和友人竟然飲到見底，不留一粒粟米！
店家最後送上甜品，都是特別的款式，一個傳統的桂花味，一個是蜂蜜柚子味，一個疑似益力多！雖然我不是很喜歡啫喱口感的甜品，不過還是多謝店家熱情的服務~從帶客上樓，入座，開茶，落單，上菜，分菜，換碟，收碟，服務都幾周到，令人滿意，環境乾淨，裝修企理，無油煙，真的令人舒坦。真的很喜歡西貢，週末時分約友人，情人，家人來次共度一個悠閒的夜晚，真的是人生最平凡的幸福~
Other Info. :
落單之前好多海鮮都寫時價，我亦都無多問價錢幾何（因為也不懂：P），有寫明價錢的菜色也都物有所值，例如魚生大概就168，娃娃菜88，最後買單，包括海鮮和油料，大概600一位，我認為價錢合理，環境優雅，服務上佳，下次都會再邀朋友一起過來~！
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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