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2010-12-11
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是一個星期日的晚上，剛好在灣仔附近，老公仔提議到「蘇浙滙」吃晚餐。畢竟已開業半年了，水準應該穩定了罷。反正自六月從上海回來後都很懷念那邊的本幫菜。入到去，感覺舒適，八、九成枱都坐滿了，氣氛不錯。我們被安排到坐卡位，由於卡位設在通住兩邊大廳的長廊上，坐下來感覺私穩一些。餐枱的佈置整齊，哲白的餐具都印上店名「蘇浙滙」。 餐牌上有很多吸引的菜式，與上海的有八成相同，價錢就高兩成，亦算合理。這晚我們都想盡量吃得清淡一點，只是美食當前真難取捨，經篩選後點了： 魯伴雲耳 (前菜) 味道普通，沒什麼特別，還是覺得伴老醋好吃些 寶塔千層肉 ，另加蝴蝶夾飽 上枱時有「嘩」的感覺，寶塔是薄片的五花腩一層層疊上去的，但完全找不到破口，無論刀功、心機都值100分。寶塔內藏着一絲絲梅菜，而五花腩肥瘦適中，與熱騰騰的蝴蝶飽夾着來吃，一點也不覺油膩。這全餐最貴的菜式但亦只是$148，論功夫和誠意也超值吧！ 清炒素蟹粉 上枱時侍應沒一並送上黑醋。雖然不是吃過最好的，但混入些黑醋也勉強可以似吃鮮蟹粉的感覺。基本上此菜式是用薯仔茸、碎紅蘿白、芛絲和蛋白的混合體，怕膽固醇高的話，以此作替代也很錯。 紅燜
是一個星期日的晚上，剛好在灣仔附近，老公仔提議到「蘇浙滙」吃晚餐。畢竟已開業半年了，水準應該穩定了罷。反正自六月從上海回來後都很懷念那邊的本幫菜。入到去，感覺舒適，八、九成枱都坐滿了，氣氛不錯。我們被安排到坐卡位，由於卡位設在通住兩邊大廳的長廊上，坐下來感覺私穩一些。餐枱的佈置整齊，哲白的餐具都印上店名「蘇浙滙」。
餐牌上有很多吸引的菜式，與上海的有八成相同，價錢就高兩成，亦算合理。這晚我們都想盡量吃得清淡一點，只是美食當前真難取捨，經篩選後點了：
魯伴雲耳 (前菜)
味道普通，沒什麼特別，還是覺得伴老醋好吃些
寶塔千層肉 ，另加蝴蝶夾飽
上枱時有「嘩」的感覺，寶塔是薄片的五花腩一層層疊上去的，但完全找不到破口，無論刀功、心機都值100分。寶塔內藏着一絲絲梅菜，而五花腩肥瘦適中，與熱騰騰的蝴蝶飽夾着來吃，一點也不覺油膩。這全餐最貴的菜式但亦只是$148，論功夫和誠意也超值吧！
清炒素蟹粉
上枱時侍應沒一並送上黑醋。雖然不是吃過最好的，但混入些黑醋也勉強可以似吃鮮蟹粉的感覺。基本上此菜式是用薯仔茸、碎紅蘿白、芛絲和蛋白的混合體，怕膽固醇高的話，以此作替代也很錯。
紅燜賽人參
雖然點菜時待應有提我這是蘿白，但誓估不到竟然是一大碌蘿白不切上枱！見到它時簡直又驚又喜。蘿白上蓋上了火腿茸茨汁，只是蘿白本身淡口，如火腿多一點會更惹味，更有層次！
蘇浙湯包
上海的湯包即小籠包。一客六個，確實不俗，須肉汁不多但皮夠薄，餡夠鬆。單是這樣的環境吃此質素的湯包，只是五十八個大洋，犯不着罰站半句鐘才有得吃。
每碟菜式的份量亦不小，為着不想浪費更不想勉强肚皮，最終還是打包了半碟清炒素蟹粉和半條蘿回家。
值得一贊的是服務員勤快、有禮、夠體貼。真是一頓舒適寫意的晚餐！
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