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2024-06-26
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在銅鑼灣想食串燒，第一時間就諗起朋友介紹登龍街新光中心中「牛惣居酎屋」，他們主打日本燒酎同串燒，而且環境甚有日式居酒屋的風格，環境昏暗，與朋友、同事相聚就最好不過了。山野菜沙律先來了一碟山野菜沙律，野菜、甘筍、青瓜、蘿蔔條，再輕點鹹香嘅麵豉醬，非常醒胃。岩手懸米崎生蠔 生蠔肥美飽滿，入口鮮嫩多汁，鮮甜滋味。刺身盛盒 （海膽、三文魚、帆立貝、油甘魚、赤蝦）盛盒上有多款新鮮刺身，而且款款富光澤，鮮味彈牙，啖啖滋味，其中海膽入口即溶、質感細甘甜。味醂魚干/秋葵串燒入口軟腍多汁，帶有淡淡的甜香味，非常開胃；秋葵鮮嫩焦香，嫩而不粘。雞肉大蔥串雞肉肉質鮮嫩多汁，大蔥脆口清甜，兩者搭配恰到好處，口感層次豐富。日本黑豚串燒黑豚肉質細嫩多汁，帶有煙熏香氣，頗有日式料理風味。牛骨髓串燒牛骨髓入口綿密柔滑，充滿牛肉的鮮香味，十分富有層次感。雞心串燒雞心非常鮮美多汁，略帶一絲嚼勁，別具特色。燒白鱔串燒白鱔肉質細膩柔軟，沾上餐廳特製的醬汁後更顯鮮甜可口。椰子雪糕口感細緻綿密，散發著濃郁的椰香，清涼可口。
山野菜沙律先來了一碟山野菜沙律，野菜、甘筍、青瓜、蘿蔔條，再輕點鹹香嘅麵豉醬，非常醒胃。
岩手懸米崎生蠔 生蠔肥美飽滿，入口鮮嫩多汁，鮮甜滋味。
刺身盛盒 （海膽、三文魚、帆立貝、油甘魚、赤蝦）盛盒上有多款新鮮刺身，而且款款富光澤，鮮味彈牙，啖啖滋味，其中海膽入口即溶、質感細甘甜。
味醂魚干/秋葵串燒入口軟腍多汁，帶有淡淡的甜香味，非常開胃；秋葵鮮嫩焦香，嫩而不粘。
雞肉大蔥串雞肉肉質鮮嫩多汁，大蔥脆口清甜，兩者搭配恰到好處，口感層次豐富。
日本黑豚串燒
黑豚肉質細嫩多汁，帶有煙熏香氣，頗有日式料理風味。牛骨髓串燒
牛骨髓入口綿密柔滑，充滿牛肉的鮮香味，十分富有層次感。
雞心串燒
雞心非常鮮美多汁，略帶一絲嚼勁，別具特色。
燒白鱔串燒白鱔肉質細膩柔軟，沾上餐廳特製的醬汁後更顯鮮甜可口。
椰子雪糕口感細緻綿密，散發著濃郁的椰香，清涼可口。
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